Nuo photoshoots iki dienoraščių
Galbūt svajojate apie savo paveikslėlius, pateiktus kitoje visoje "Food Foods" kampanijoje arba "Food & Wine" žurnalo viršelyje, visame pasaulyje besimaudydami dideliais pavadinimais virėjai ir skirdami įspūdingus patiekalus ir gėrimus visą dieną, kol užpildysite savo banko sąskaitą. Tai skamba nuostabiai, bet rodo tik ledkalnio viršūnę. Daugumai mūsų maisto fotografų yra šiek tiek daugiau stropų ir kūrybiškumo, reikalingų darbo paieškai ir įgūdžiams gauti.
Šioje trijų dalių serijoje aš jums parodysiu, kaip maisto fotografai gali pasimėgauti fotografuojančiomis nuotraukomis ar kalbėti apie jūsų darbą ir įgūdžius per seminarus, klases, kalbėtinius pasirodymus ar tinklaraščius. Fotografai taip pat gali uždirbti parduodami vaizdus kaip spaudinius ar atsargas.
Vidaus maisto fotografas
Dauguma maisto fotografų yra nepriklausomi rangovai, tačiau leidyboje, žiniasklaidoje ir didesnėse maisto korporacijose yra keletas visą ir ne visą darbo laiką užimtų maisto fotografavimo pozicijų. Jas sunku atvykti, o darbas tam tikrą laiką gali būti šiek tiek monotoniškas. Aš turėjau kelis klientus, kurie pasamdo mane kaip užsakomąjį vidinį fotografą. Aš norėčiau atvykti į savo biurą kartą per savaitę (ar mėnesį) ir rūpintis savo fotografijos poreikiais. Yra daug susitarimų su didesniais klientais, kurie užtikrina fotografui stabilumą ir lankstumą. Geriausia derėtis dėl fiksuotojo ar mėnesinio projekto mokesčio, taigi apimtis, biudžetas ir tvarkaraštis nustatomi išplėstinėse.
Redagavimo nuotrauka
Maisto žurnalai, pavyzdžiui, "Food & Wine", "Bon Appétit", "FineCooking" arba "CleanEating", yra keletas iš jų, reguliariai samdydami maisto fotografus, norėdami šaudyti receptus, restoranus ar renginius spausdintuose ir internetiniuose leidiniuose. Nepamirškite mažesnių prekybos ir nišų leidinių. Elektroninės platformos, tokios kaip "Epicurious", "SeriousEats" ir "Food52", arba gigantai kaip "New York Times" turi begalę maisto fotografijos paklausą.
Redaktorių užduotys yra gausios, tačiau dažniausiai yra nedideli biudžetai. Tačiau jie siūlo kūrybingą laisvę ir yra puikūs rinkodaros įrankiai. Meno vadovai ir pirkėjai atkreipia dėmesį į kredito linijas ir dažnai renka reklamos ir kitų komercinių daiktų pavadinimus.
Komercinės nuotraukos
Nuo didelių maisto prekių ženklais iki vietos restorano, kiekvienas kulinarijos srityje (ir už jos ribų) nuolat reikalauja kokybiškos maisto fotografijos. Reklama turi būti švieži, meniu atnaujinta, o socialinės žiniasklaidos priemonės yra alkani turinio. Jei tik pradedate, pažiūrėkite į savo vietinius restoranus, maisto gamintojus ir pramonės šakas. Susipažinkite su savimi ir sužinokite, ar jie turi savo paslaugų paklausą ir biudžetą. Jei jūs plečiate savo karjerą ir siekiate didesnių prekių ženklų, atsiras dalykas, kai turėsite apsvarstyti galimybę samdyti agentūrą, kad padėtų jums su savo veikla, rinkodara ir derybomis.
Mokymas
Jei jums patinka dėstyti ir dalintis techninėmis ir meninėmis fotografijos pusėmis, raskite fotografijos mokyklą, kolegijos programą, kulinarijos mokyklą ar maisto pramonės asociaciją, siūlančią (arba turėtumėte pasiūlyti) maisto fotografijos klases. Jūs visada galite pakreipti savo klasę ir mokymo programą į savo būsimą semestrą.
Turėkite omenyje, kad jūs neturite virtuvės, maisto stiliaus ar ideali apšvietimo situacijų ir suprasite, kaip galite spręsti šiuos klausimus. Žinoma, jūs taip pat galite mokyti internetu per "CreativeLive", "Skillshare" arba "Linda". Mokymo pranašumas įsteigtoje įstaigoje (ar tinklalapyje) yra tai, kad jums nereikia nerimauti dėl rinkodaros, jie išgirs žodį ir studentus jums. Mokymo kursai labai priklauso nuo jūsų patirties, biudžeto ir derybų įgūdžių.
Seminarai
Aš mokiausi labiausiai dirbtuvėse ar mažų klasių aplinkoje. Tiesioginė prieiga prie instruktoriaus ir kitų studentų indėlis man viską skiriasi. Štai kodėl aš manau, kad rengiant savaitgalio dirbtuvę maisto fotografijoje su staltiesės maistu, esančiu studijoje su dideliu virtuve, gera šviesa ir daugybe rėmų, yra geriausias.
Galite nustatyti savo mokymo programas, terminus ir kainą. Čia pranašumas yra tas, kad jūs turite visišką nuosavybės teisę į turinį. Tačiau rinkodaros, organizavimo ir registracijos procesas taip pat patenka į jūsų rankas. Nepamirškite, kiek laiko užtruks, kad surinktumėte tokį įvykį.
Kalbėti
Kaip įkurtas ir patyręs maisto fotografas, galbūt norėsite pasakyti savo istoriją, įžvalgas apie pramonę ar pasidalinti patarimais konferencijose, seminaruose ar renginiuose. Labiausiai tikėtina, kad pradėsite nemokamų kalbos koncertų, kad jūsų kojos būtų šlapios ir sudarytumėte keletą parašų derybų. Kai jaučiatės patogiai ir turėsite kurti savo kalbėtojo istorijos požiūriu maisto renginių organizatorius ir ieškoti galimybių. Dauguma renginių iš anksto užsisakyti savo kalbėtojus. Kainos labai skiriasi ir vėl priklauso nuo jūsų patirties, vardų pripažinimo, jų biudžeto ir jūsų įgūdžių derybose. Beje, aš konstatavau, kad kalbėjimas yra svarbus elementas ir mano paslaugų rinkodaroje. Aš dažnai pasamdou už photoshoots ką nors, kuris klausėsi mano pristatymo.
Dienoraščiai
Žinau, jau ten yra milijonų (ar daugiau) maisto dienoraščių, tačiau jūs vis dar galite sukurti geresnę arba savo nišą, kad būtų galima sėkmingai dirbti. Uždirbti pinigus iš dienoraščių kūrimo per skelbimų pardavimą, rėmimą, produktų pardavimą ar aukojimus. Pirmiausia sukurkite savo temą, dienoraščių ir rinkodaros programą ir pradėkite kurti auditoriją. Tam reikia daug laiko ir pastangų siekiant pagreitinti pagreitį, tačiau kai jūs turite šiek tiek traukos, stebėtojai ir puslapių peržiūros bus pakankamai dideli, kad galėtumėte kreiptis į įmones apie skelbimų pardavimą ir rėmimą. Jei turite lojalių veiksmų, galite pasiūlyti savo produktus ir paslaugas.