Guacamole yra vienas iš paprasčiausių užkandžių, kuriuos galite pagaminti. Nr krosnies, nėra krosnies ... tik vienas dubuo ir kažkas maišyti su. Tačiau, kaip ir daugelio paprastų receptų, ingredientai turi būti švieži ir geriausios kokybės. Svogūnai, česnakai, lazės, žiedadro ir avokadai turėtų būti švieži!
Šis receptas tiesiog negali būti su avokado, kurie nėra visiškai prinokę. Ieškokite avokadų, kurie yra minkšti ant liepsnos, bet ne per daug švelni. Jei avokadas yra subręsta, įdėkite jį į popierinį maišelį ir uždarykite maišelį. Jūs taip pat galite pridėti bananą (žievelės). Dujos, išleidžiamos iš avokadų ir vaisių, padės sulaukti jų greičiau. Avokadoms vis tiek prireiks bent vienos dienos, kad būtų pasiektas tinkamas minkštumas, tačiau tai neabejotinai pagreitina procesą. Jei jums reikia sulėtinti brandinimą, tiesiog įdėti avokadus į šaldytuvą.
Aš linkiu, kad mano guacamole šiek tiek daugiau apie kalkių pusę. Manau, tai padeda guacamolei pasukti rudos spalvos ir man tai tikrai labai malonu. Tačiau jūs galite pakeisti kalkių ir cilindro kiekį, kurį jūs įtraukiate į šį receptą. Jūs taip pat galite padaryti aštrus, pridedant supjaustytos jalepenos. Už kiekvieną 4 avokadą galite panaudoti maždaug pusę jalapeno, kapotų. Man patinka palikti guacamole šaknies pusėje, tačiau jūs galite kruopščiau išplauti, priklausomai nuo to, kokia tekstūra jums patinka.
Šis guakamolis yra nuostabus vakarienės užkandis, bet jūs taip pat galite mesti jį ant plakta kiaušinių , omleto ar pusryčių skrudinto duonos! Tai bus greitai, nesvarbu, kaip jūs jį aptarnaujate!
Šis receptas gamina didelę guakamolio partiją, pakankamai mažą vakarėlį. Padarykite dvigubai arba padvigubinkite receptą, jei reikia.
Ko jums reikia
- 8 avokados (prinokusios)
- 1 mažas svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 gvazdikėliai česnako (smulkiai supjaustytos)
- 1-2 liepai (sulčiuoti, priklausomai nuo jų dydžio ir jūsų pageidavimų)
- 1/4 puodelio cilindro (kapotos)
- 2 arbatinius šaukštelius druskos (papildomai prie skonio)
Kaip tai padaryti
- Nukleiskite avokadus ir išmeskite juos iš odos.
- Loko avokadas su laimų sultimis, tai padės jiems pasukti rudą, kol ruošiatės panardinimą.
- Į dubenėlį įpilkite susmulkintų svogūnų, česnako, cilindro ir druskos.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis kartu naudodami bulvių sumuštinį ar kitą įrankį. Palikite keletą mazgų :)
- Skonis ir, jei reikia, pridėkite daugiau druskos!
- Patiekite su tortilijų traškučiais ir mėgaukitės! Jei laukiate, kad paduotumėte, patalpinkite plastikinę plėvelę tiesiai virš Guacamole, kad ji liečia pakratą ir padengtų ją visiškai, kad neleistų oro paliesti avokadų!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 299 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 411 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 10 g |