Obuolių kiaušiniai, indų stilius! Tai puikus bet kuriuo metu patiekalas, į kurį įeina kiaušiniai ir tradiciniai indų prieskoniai. Šis "giv bhujia" (arba "dod bhurji") receptas leidžia du kiaušinius vienam asmeniui (gausus pusryčius ar pietus), todėl jis tarnauja trims žmonėms.
Daugiau Indijos kiaušinių receptų
Yra daugybė Indijos receptų, kurių sudėtyje yra kiaušinių. Ne visi yra tradiciniai pusryčių patiekalai, tačiau yra daugybė derinių, kuriuos galima išbandyti. Čia yra keletas kitų indų virtuvės patiekalų, išskyrus šį bhujia receptą, kurį galite pabandyti:
- Kerala kiaušinių kepsnys: tai kiaušinių kepsnys ir yra geras pusryčių kompanionas.
- "Masala Omlette": šis omlete turi kiaušinius ir garam masala miltelius, skirtus išskirtiniam skoniui.
Kiaušinio gabalas "Masala": unikalus skonio padažas suteikia kiaušinių skirtingą nuotaiką, o kiaušinių karis - kitaip.
Kerala kiaušinių kepsnys: Jei esate kiaušinių mylėtojas, tai gali būti jūsų mėgstamiausia kiaušinių miltai. Tai kiaušinių karija, kurios pietų indėnų tvist kaip keptas kiaušinius sudeginti pomidorų ir svogūnų tyrės, tada jie yra maralinti masalas ir virti padažu. Tai yra turtingas, puikūs patiekalai.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Tai kepta kiaušinių patiekalas, sumaišytas su aguonių pasta kartu su karštais prieskoniais ir traškiais kiaušiniais. Tai gerai derinama su "appams" ar "rotis".
Kiaušinis Keema : Kitaip paimkite populiarią Persų patiekalą, vadinamą qeema. Kiaušinius grūsti keptais kiaušiniais ir virti daržovėse; tai dažniausiai patiekiama su virtomis ryžiais.
Kiaušinių gabaliukai "Masala": puikiai tinka ryžiams, kiaušinių masala taip pat puikiai tinka rotis.
Nargisi Kofta: Ieškote ko nors greito padaryti su visais autentiškais mėgstamiausių Indijos maisto aromatais? Tai kietas virtas kiaušinis, kuriame yra keema apvalkalas, papildytas zesty padažu.
Ko jums reikia
- 6 kiaušiniai
- 2 šaukštai daržovių / rapsų / saulėgrąžų aliejaus
- 1 didelis svogūnas susmulkintas
- 2 pomidorai smulkinti
- 1/4 arbatinio šaukšto tarkuotų imbiero
- 1/4 arbatinio šaukšto tarkuotų česnakų
- 2 žalias čili pjaustytas smulkiai
- Druska pagal skonį (naudokite 1/2 šaukštelio iki 3/4 šaukštelio.)
- Cilindro milteliai
- 2 šaukštai susmulkinto šviežio žalio koriandro
Kaip tai padaryti
- Kiaušinius supilkite į didelį maišytuvą iki putų.
- Nustatykite gilų indą ant vidutinės karščio. Kai karšta, įpilkite aliejaus ir šildykite indą.
- Dabar pridėkite susmulkintus svogūnus ir kepkite, kol jie minkšti. Dažnai maišoma. Gaukite juos beveik permatomų.
- Įpilkite susmulkintų pomidorų, imbiero, česnako, žaliosios čili, druskos ir ciberžolių miltelių. Tada kepkite viską, kol pomidorai bus minkšti.
- Įmaišykite įmaišytus kiaušinius ir gerai sumaišykite visus ingredientus.
- Kuko, kol kiaušiniai pradeda atrodyti tvirtai ir sugalvoti, kaip ir įprasti kiaušiniai.
- Išjunkite šilumą. Tada pridėkite susmulkintą šviežią koriandrą ir maišykite. Kiaušiniai susilieja ir dar labiau išlaiko likusį šilumą. Šiame etape nebus papildomo skysčio.
- Patiekite karštu vamzdžiu su šviežiai paruoštais paratais !
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 258 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 417 mg |
| Natris | 893 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 18 g |