Parduokite geriausius ketaus keptuves iš prekių ženklų, tokių kaip "Lodge" ir "Le Creuset"
Ketaus yra labai patvarus ir gali būti naudojamas beveik kiekvieno tipo viryklėje, o kartais ir ant grotelių ar ugnies. Jis gali būti naudojamas orkaitėje ir broilerio, ir gali atlaikyti didelę šilumą. Yra keletas būdų, kaip negrįžtamai sugadinti ketaus, todėl perpylimas iš kartos į kartą gali būti perduotas. Net jei randamas paviršius, jis gali būti šlifuotas ir iš naujo apsodintas. Nors šilumos smūgis gali nulaužti ketaus paną, net ir mažai tikėtina.
Kai gaminate maistą ketaus dėžėje, tai gali padidinti geležies kiekį maiste, o tai gali būti geras dalykas, nes geležis yra reikalingas maistas. Tačiau, jei ruošiatės rūgštus maisto produktus iš ketaus, maistas gali įgyti metalinį skonį. Kuo geriau prieskoniuotas puodelis, tuo ilgiau jis gali būti paveiktas rūgštiniais maisto produktais, bet galbūt nenorite, kad visą dieną pomidorų padažas būtų padengtas nepadengta ketaus indu.
Ketaus yra keletas trūkumų. Pirma, tai yra sunku, todėl jis imsis stiprios rankos, jei ketinate kepti maisto produktus ketaus keptuvėje. Didesni ketaus keptukai gali būti sunkiai judėti, ypač kai jie yra pilni. Ir dideli ketaus keptukai gali būti nerekomenduojami naudoti stiklinėje virtuvėje, kuri gali atsilaisvinti nuo svorio. Kitas trūkumas yra tai, kad ketaus turi būti pagardintas, nebent jis yra padengtas. Daugelis ketaus keptuvės yra iš anksto prieskoniuotos, bet daugiau pagardų dar labiau pagerins. Prieskoniai nėra sudėtingas procesas - tai tik kepimo aliejus ir šildymas, bet svarbu pasirūpinti prieskoniais ar keptuvė gali pradėti rūdyti.
Kai kurie ketaus keptukai yra emaliu padengti ir jiems nereikia jokių pagardų. Tačiau emaliu gali būti lustu arba nusidėvėjimu, todėl jis nėra toks patvarus, kaip nepadengtas ketaus, o dengtas ketaus nebūtų tinkamas naudoti ant grotelių ar ugnies.
Geriausios iš viso: Lodge 10,25 colių ketaus skrudintuvas
Vienas didžiausių "Lodge" ketaus keptuvių pardavimo taškų yra tas, kad jie pagaminti JAV, tačiau jie yra tokie pat prieinami, kaip ir užsienyje gaminami keptuvės. Ši 10 1/4 colio keptuvė yra iš anksto subrandinta, todėl ją galite naudoti iš karto, kai ją nusipirkote, tačiau dėl papildomų prieskonių ji dar neskelbia.
Ilgi rankena turi kiaurymę, jei turite kablys, pakankamai tvirtas laikyti svorį. Pagalbos pusė, esanti kitoje pusėje, leidžia lengviau judėti, nešioti arba išpilti iš keptuvės, arba pakabinti keptuvę iš pagalbinės rankenos. Šioje keptuvėje šoninės pusės nėra.
"Runner Up", "Best Overall": "T-fal" iš anksto pagaminta "Nonstick" ilgaamžė ketaus keptuvė
Ši 12 colių ketaus dėklas turi ilgesnę rankeną su nykščiu, kad būtų lengva laikyti. Jame taip pat yra pagalbinė rankena, kuri leidžia lengvai judėti, net kai ji yra pilna. Išpilstymo vamzdžiai leidžia lengvai ištuštinti indą, nesukeliant netvarka.
Panas yra iš anksto subrandintas, todėl galite pradėti gaminti iš karto, bet jis bus geresnis, jei norite papildomai pagardinti ir naudoti. Tai apima žingsnis po žingsnio instrukcijas žmonėms, kurie yra nauji ketaus nuosavybės. Krosnelė saugi iki 600 laipsnių ir gali būti naudojama bet kurioje viryklėje, įskaitant indukciją. Taip pat galite jį naudoti ant grotelių ar ugnies.Geriausias biudžetas: "VonShef Black" iš anksto pagaminto ketaus trijų dalių keptuvų rinkinys
Ketaus indai paprastai yra labai prieinami, tačiau šis komplektas daro pigesnį ketaus gaminimą, nes juose yra trys keptuvės trims labai naudingiems dydžiams - 6 coliai, 8 coliai ir 10 colių.
Keptukai yra iš anksto subrandinti, todėl jūs galite pradėti gaminti su jais iš karto, bet papildomi prieskoniai daro juos dar geresnius. Dar geriau, jie gali būti naudojami bet kokio tipo viryklės. Ilgomis rankenomis yra skylė, kad galėtumėte pakabinti juos iš kablio, jei pageidaujate. Jie neturi pagalbinių rankenų, bet ant abiejų pusių yra pilstymo angos.
"Best High-End": "Le Creuset" parašo geležies rankenėlė
"Le Creuset" yra žinomas dėl savo aukštos klasės emaliuotos ketaus olandų krosnių, o ši 11 3/4 colio keptuvė pagaminta iš tos pačios kokybės ir dėmesio detalėms. Juodas emaliuotas interjeras yra atsparus dažymui ir išblukimui, o išorė atitinka kitus "Le Creuset" virtuvės reikmenis, todėl galite nusipirkti keptuvę, kad atitiktų ar papildytų esamas virtuvės reikmenis.
Nors juodasis interjeras atrodo panašiai kaip nepadengtas ketaus, jis niekada nereikalauja prieskonių, todėl galite gaminti bet kokį maistą, net ir labai rūgštus maisto produktus. Naujai sukurta didelės kilpos pagalbinė rankena leidžia lengvai judėti plaušinę, net jei dėvėjote didelių krosnelių rankšluosčius. Ilgoje rankenoje yra skylė, skirta lengvai pakabinti, ir iš abiejų pusių yra pilstymo angos. Šis indas yra saugus į indą ir yra įvairių spalvų.
"Best Compact": maži miniatiūriniai česnakai
Didesnis ne visada yra geresnis. Nors šiame 3 1/2 colio keptuvėje negalėsite gaminti vištienos, tai puikiai tinka valgyti ir patiekti kiaušinių patiekalą vienam arba kepti atskirus pyragus ar pyragus. Puodelis taip pat puikiai tinka šildymui, smėliui, lydyti sviestui, šildant nedidelius padažų kiekius arba tiekiant mažus užkandžius.
Tai atliekama lygiai taip pat, kaip ir didesnės keptuvės, todėl ją iš anksto prieskoniai ruošiami virti, kai tik jūs gaunate jį, nors jis tampa geresnis, jei norite pagardinti ir naudoti. Jame yra skylė ilgoje rankenoje, taigi galite ją pakabinti, ir ji turi dvi skardines iš šonų, kad būtų lengviau pilti. Nėra pagalbininko rankenos, tačiau ši panna yra tokia maža, kad to nereikės.
Geriausias "Grill Pan": "Tramontina Gourmet" emaliuotas ketaus 11 colių "Grill Pan"
Grilio dėžutė gali padaryti beveik viską, ką daro plokščią dėžę, tačiau šiek tiek daugiau stiliaus, nes ji palieka patrauklias grilio žymes ant kepsnių, keptų mėsainių, mėsainių, žuvies, daržovių ir netgi grilio. Tuo tarpu riebalai ir sultys išleidžiami į šulinius, todėl jūsų maistas nebus garinamas ar virinamas, kaip tai gali būti plokščiame indelyje.
Šis puodelis siūlo puikų šilumos paskirstymą, o įtrauktasis grilio presas užtikrina, kad visas maisto paviršius liečia puodą netgi virimui ir gražiems ženklams. Interjeras turi porcelianinį emaliuotą apdailą, todėl maistas nebus klijęs, o indą lengva valyti, o rankenos lengvai valo kambarį ruošiant maistą.
Nors nenaudosite jo kiaušinukams, jūsų keptuvės pamatys daug mažiau naudojimo, kai pradėsite naudoti šią grotelių dėžę.Geriausia gilia kepsninė: Lodge Cast Iron 3.2 Quart Covered Deep Skillet
Visi mėgsta kepta vištiena, o ši gilią keptuvę lengvina, naudojant mažiau alyvos nei tipinė gruzdintuvė. Aukštos pusės idealiai tinka virti sriubas, mažinti padažus ar kepti pyragaičius viryklėje arba orkaitėje. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip standartinė keptuvė, kepti mėsą, kepti mėsainius arba virti skonį, kartu su šiek tiek purškimo dėl aukštų šonų.
Krosnyje nedegus, jis gali būti naudojamas krosnyje kepti bandelėms, duonai, sausainiams, kukurūzų duonai ir kt. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip viryklė naminiams paukščiams arba mažiems kepsnyse. Aukštos šoninės sienelės išlaiko šilumą, netgi pralietus, o keptuvė lieka karšta, kad šiltų maisto produktus. Tai apima dangtelį, kuris dar labiau palengvina visus mėgstamus receptus.
Tai yra iš anksto subrendusi, todėl ją galima naudoti iš karto, tačiau pagerėja nešiklio savybės, papildomai suteikiant pagardą ir naudojimą. Tai gali būti naudojama bet kokioje viryklėje. Jis turėtų būti plaunamas rankomis.