Ir Didžioji Britanija, ir Airija yra garsios savo meilės sausainių (slapukus) ir sąraše turi būti Hobnob, kuris taip pat buvo balsuota kaip vienas iš dešimties Britanijos mėgstamų sausainių. Jie yra pagaminti komerciškai, bet patys yra labai įdomūs ir gamina švelnus sausainius.
Šis "Hobnob" sausainių receptas parodo, kaip paprasti šie aukso spalvos, avižiniai, sviesto sausainiai, ir, kai padarysite partiją, jie visada bus ant jūsų kepimo sąrašo. Šis receptas tiekia maždaug 20 sausainių, kurie turėtų matyti jus bent vieną dieną.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio / 150 g cukraus (riebalų cukrus)
- 5 oz / 150 g sviesto (nesūdyto)
- 1 šaukštas pieno
- 2 šaukštai
- Auksinis sirupas
- 1/2 šaukštelis soda
- 150 g Savaiminis miltai
- 4 oz / 115 g avižų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 150C / 300F / Du 2
- Didelėje kepimo dubenėlėje sumaišykite cukrų ir sviestą, kol jis tampa šviesus ir kreminis - galite naudoti šakę šakutį ar elektrinį rankų švilpuką.
- Įpilkite pieno, aukso sirupo ir dar kartą.
- Sūrio miltus su soda hidrokarbonatu į dubenį su kreminiu mišiniu nuplaukite atsargiai naudodami metalinę šaukštą.
- Galiausiai, įmaišykite kaušelę avižų ir sudėkite į mišinį. 10 minučių padaukite indą į šaldytuvą.
- Tuo tarpu - lengvai kepkite kepimo skardą ar liniją su riebiu popieriumi.
- Išmaišykite sausainių mišinį 25 g (1 oz.) Šaukštu. Greitai išmatuokite tešlą į rutulį ir įkepkite ant kepimo skardos. Spalvoti rutuliai apie 5cm (2 ") atskirai, nes jie bus plisti virimo.
- Kai dėklas pilnas, įskilkite į šildomos orkaitės vidurį ir virkite iki aukso rudos, apie 25 minutes. Šio proceso negalima neskubėti didinant temperatūrą, viskas, kas atsitiks, bus sudeginti sausainiai, lėtai tai gerai.
- Išimkite dėklo iš orkaitės ir palikite stovėti maždaug 10 minučių, kad sausainiai pradėtų rinktis. Naudodami mentelę ar žuvies gabaliuką, perkelkite sausainius į aušinimo stalą ir palikite visiškai šaltai.
Žinoma, sausainiai yra didesni ir pagunda juos nedelsiant valgyti yra stiprios. Tačiau, jei jūs galite atsispirti visiems juos valgyti, tada laikykite sandariai uždarytą dėžutę iš plastiko. Valgykite per savaitę.
Tradicinio Hobnob sausainio alternatyvos
Negalima paneigti, kad tradicinis sausainis yra geriausias, jis išlaikė laiko išbandymą ir išlieka tautos mėgstamiausia.
Tačiau jei jūs išmintingumėte pakeitimą, pabandykite vieną ar dvi iš jų.
Įpilkite nedidelę saują džiovintų vaisių, tokių kaip razinos, serbentai ar sultanai . Įdėkite jas avižomis ir atsargiai sumaišykite.
Įpilkite šaukštelis grūdų imbiero su miltais. Tai suteiks sausainiui švelnų sausainių, bet vis dar bus šilto imbiero užuominą.
Milžiniškas mėgstamiausias ir labai rekomenduojamas, jei jaučiatės šiek tiek šokolado nuotaikos.
Ištirpinkite 100 g pieno ar paprastą šokoladą dubenyje per tirštą vandenį. Maišykite, kai ištirpsta medine šaukšteliu. Kai paprastas vynuogynai yra šalti, švelniai pamerkite sausainių viršuje ant ištirpinto šokolado ir grąžinkite sausainius į aušinimo stalą ir leiskite šokoladui. Viskas, ko reikia dabar, yra puikus arbatos puodelis, patogi kėdė ir keli šokoladiniai "hobnobai".
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 110 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 106 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |