Parduokite geriausius mandolinus, skirtus smulkiai supjaustyti daržovių plyteles ir dar daugiau
Pjaustyti maisto produktus tolygiai yra įgūdis, kad virėjai mokosi mokykloje ir ilgainiui puikiai. Kai kurie naminiai virėjai gali meistriškai elgtis su peiliu, tačiau dauguma jų neturi tokios praktikos kaip profesionalūs virėjai, taigi jų gabalai yra mažiau tikėtini. Nors vienodi gabalai daro maistą labiau išreikštą, tai taip pat reiškia, kad maistas bus gaminamas tolygiai, todėl kai kurie bitai nebus minkšti, o kiti vis dar bus traškūs.
"Mandoline" pakeičia peilį, kad galėtumėte puikiai juos pjaustyti, ir tai ypač naudinga, jei norite pjaustyti pjaustytus bulvių traškučius. Daugelis mandolinų yra papildomų peiliukų, skirtų banguotiems ir vafliniams gabalams gaminti, o kituose - pjovimo įrankius, skirtus pjaustyti maistą į julienų juostas.
Dauguma mandolinų yra su maisto laikikliu, kuris tarnauja kaip rankų apsauga, kai saugos diržai yra aštrūs, o pjovimas yra veiksmingiausias, kai atliekamas greitas. Jei maisto savininkas atrodo nepatogu, yra atsparių atsparių pirštuvių, kurias galima įsigyti naudoti su mandolinu. Kai kuriuose mandoliniuose yra kojos, kurios palaiko pjovimo paviršių patogiu kampu (tačiau paprastai jie taip pat gali atsilaikyti per dubenį su sulenktomis kojomis). Rankiniai modeliai suprojektuoti naudoti taip, kad galas atsistotų ant darbinio paviršiaus arba jie būtų naudojami atsistojant ant dubenėlio, kad sugautų supjaustytų gabalų. Atsižvelgiant į šiuos patarimus, čia yra geriausi rinkoje esantys mandolinos.
Geriausia iš viso: "OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0"
Šis atskiras padalinys daro viską, ko norėtumėte, kad mandolinas būtų daromas tiesiais gabalais, vafliniais ir banguotu gabalais, mažais žulianų pjaustytais ir didesniomis bulvytėmis. Iš viso yra 17 skirtingų storio pjūvių nuo 1 mm iki 9 mm, su pusemaisiais žingsniais. Yra tiesioginis pjovimo peilis per kietą maistą, pavyzdžiui, morkas ar bulves, ir pomidorų, paprikos ir svogūnų pjūklą. Pjovimo storis yra reguliuojamas sukant rankenėlę, o julienės ir prancūzų kepimo krosnys lieka uždengtos, kai jos nenaudojamos.
Šis modelis pagamintas iš kampinio japoniško nerūdijančio plieno, todėl jis yra pastatytas taip, kad jį būtų galima laikyti, ir turi rankinę apsaugą, kuri užtikrina saugumą ir turi tvirtas kojas, kad ją būtų galima laikyti patogiu kampu, o pjaustant. Geležtės lengvai valomos. Rankšluostis rekomenduojama.
"Runner-up", "Geriausia iš viso": "Kyocera Advanced Ceramic Slicer Set"
Kartais geriausias mandolidas yra rinkinys, o ne vienas vienetas. Šis rankinis rinkinys apima mandoliną, kuris gali būti reguliuojamas keturių skirtingų storių, julienų pjaustyklės ir šiurkščiavilnių grotelių, kartu su laikymo talpykla, kurioje yra visi gabalai. Nors tai yra trys atskiri pjovimo agregatai, tai nereikia daug vietos, arba bent jau ne daugiau kaip kai kurių didesnių mandolinų. Jei reguliariai turite padėjėjų virtuvėje, šis rinkinys gali būti prasmingas. Tačiau tai yra tik viena ranka apsauga, todėl atsparios pirštinėms yra gera investicija. Tai yra indaplovėje saugi, bet lengvai valoma rankomis.
Geriausias biudžetas: "Prepworks Adjust-A" ir "Julienne Hand-held" "Mandoline"
Jei jums nereikia daug išgalvotų variantų, šis nebrangus mandolidas padarys trumpą daržovių verslą. Jis prisitaiko prie trijų skirtingų storių ir julienų mentes, kurios populiarėja, kad pjaustytų cukinijas, morkas ir kitas daržoves salotoms. Tai ateina su ranka apsauga. Tai yra indų plovimo mašina saugi, tačiau gali būti lengviau plauti rankas, kad išvalytumėte visus užkampius ir kvailius.
Geriausia daugiafunkcė funkcija: "Norpro Deluxe Mandoline Slicer", "Grater", smulkintuvas
Jei ieškote vieno įrankio, kuris gali pjaustyti, julienne ir padaryti daug daugiau, tai tas, kurį norite. Jis reguliuojamas skirtingo storio ir gali pagaminti įprastą tiesų, banguotu, žulianų ir keptuvių bulvytę, tačiau taip pat yra pjaustytuvų, skirtų smulkiajai ir šiurkščiai groteliams. Citrusinių vaisių sulčiaspaudė tinka rankovių apsaugai, kad būtų dar daugiau universalumo. Tai gaminama daugiausia iš plastiko su nerūdijančio plieno mentėmis. Kompaktinių laikmenų kojos. Rekomenduojamas rankų plovimas.
"Runner Up", geriausias daugiafunkcinis rinkinys: "Brieftons Food Chopper", "Blender & Slicer"
Jei jums patinka mandolido idėja dėl tikslaus maisto supjaustymo, bet jūs jo nenaudojate pakankamai dažnai, kad pateisintumėte jo vienkartinį naudojimą, šis daugiafunkcinis pjaustyklė, trintuvas, maišiklis ir pjaustyklė gali būti tik tai, ko jums reikia.
Tai ateina su dubeniu, kad mandolidas tinka ant grotelių, todėl maistas renkamas dubenyje, kad būtų mažiau netvarka. Jei jums reikia tarkuotų sūrių ar daržovių, maišykite mandorinį mentę.Kai jums reikia kapojimo operacijos, naudokite kapojimo peiliukus ir tiesiog traukite rankeną, kad sukapotumėte. Dar geriau, konteineris yra padalintas, todėl galite pjaustyti agurkus iš vienos pusės ir svogūnus iš kitos, laikydami juos atskirai. Nuimkite skirstytuvą, kad tuo pačiu metu abu peiliai būtų naudojami didesniam maisto paketui. Puikiai tinka riešutų, vaisių ar daržovių pjaustymui arba hummų, pesto, guakamolio ar salsos gamybai.
Tai apima maisto laikiklį, kuris apsaugo pirštus nuo mandolido arba grotelės, dviejų sukamųjų peilių, skirtų kapojimo, dviejų maišytuvų priedų, skirtų ingredientams maišyti, dangteliu su traukimo rankena, mandoline rėmeliu ir keturiomis įdėklomis (pjaustymas, smulkinimas, grotelės, ir julienning).Visos dalys yra lengvai prieinamos valymo priemonėje.
"Runner-Up", geriausias biudžetas: "OXO" geros rankenos, reguliuojamas Rankinis "Mandoline Slicer"
Šis rankinis mandolidas pritaikomas trims skirtingiems storiams pjaustyti vaisius ir daržoves. Jis turi neslidų rankeną ir neslidus "kojas" ant galo neleidžia jam slysti ant darbo paviršiaus. Kadangi mandolido dalis yra aiški, galite matyti pjūvius žemiau, kad žinotumėte, kiek pjaustėte. Tai yra saugi indų plovimo mašina ir pateikiama rankinė apsauga. Skirtingai nuo kitų modelių, šis darinys nesudaro julienų, banguotų ar kukurūzų keptų.
Geriausias "High-End": "Bron Original" nerūdijančio plieno mandolino pjaustyklė
Pagaminta kompanijos, kuri sukūrė pradinį mandoliną, gali pagaminti tiesus, banguotas ir žulianas pjaustytas iš popieriaus plonas iki 1/2 colio storio. Yra įvairių papildomų pjūklų, skirtų skirtingų dydžių julienų gabalams gaminti. Tai didelis tvirtas vienetas, kuris sveria penkis svarus, todėl gali būti šiek tiek per didelis kai kuriems žmonėms, kurie nori turėti kompaktiškesnį įrenginį. Tvirtos kojos yra plokščios, kad būtų patogiau laikyti.
Rankų apsauga yra pagaminta iš nerūdijančio plieno ir važiuojama ant mandolino bėgių, taigi ji yra labai saugi. Tačiau, jei norite pagaminti vaflius, negalima naudoti apsaugos, nes jūs negalite paversti daržovių, kad padarytų antrą pjūvį, taigi reikia imtis ypatingos atsargos arba naudoti pjovimo atsparias pirštines. Kadangi tai yra nerūdijantis plienas, tai turėtų būti indų plovimo mašina, tačiau skalbimas rankomis gali būti lengvesnis.
"Runner-Up", "Best High-End": "MIU France" nerūdijančio plieno "Mandoline Slicer"
Tai turi tiesioginį ašmenį kietiems maisto produktams, pavyzdžiui, morkoms, taip pat pjaustytui, kuris geresnis pomidorams, paprikos ir svogūnams. Jis taip pat gali pagaminti žulianą ir banguotus gabalus. Peiliai yra integruojami į mašiną, o peilių parinkimas ir storis yra sureguliuojami, kai rankenėlė pasukama į mandolido pusę. Kojos pakraunamos saugojimui, o rankinė apsauga yra įtraukta. Tai yra indaplovėje saugi, bet rankų plovimas gali būti lengvesnis, patekti į visus užkampius.
Geriausias platus kūnas: "Benriner Jumbo Hand-held" 13 x 6.5 Mandoline
Jei esate labiau linkęs pjaustyti dideles bulves, melionus, baklažanus ar netgi mažus kopūstai, šis platus mandolidas galės lengvai tvarkyti tuos didelius daržoves su savo 6 ½ colio pločio pjovimo paviršiumi. Jis pagamintas iš plastiko su nerūdijančio plieno ašmenimis ir apima rankinę apsaugą. Jis turi fiksuotą tiesią ašmenį, kuri daro storus gabalėlius. Jei jums reikia daugiau universalumo, "Benriner" taip pat gamina panašius mandolinus su daugialypėmis mentėmis ir reguliuojamu pjovimo storiu, tačiau jie nėra tokie platus. Tai yra saugi viryklės indaplovė.
"Best Compact": "Swissmar Borner V-Slicer Hand-held" "Mandoline"
Šis "V-slice" mandolidas turi grįžtamus peiliukus dviem skirtingiems pjaustymo storiams, taip pat skirtingus peilius žulianams ir bulvėms. V-slicers paprastai geriau pjaustyti minkštesnius maisto produktus, pavyzdžiui, pomidorus, nei mandolinos su tiesiais geležtėmis, tačiau jie gerai dirba ir kitų rūšių maisto produktams. Šis mandolidas gaminamas daugiausia iš plastiko su nerūdijančio plieno mentėmis. Tai apima rankų apsaugą, tačiau neturi kojų. Visi keturi gabalai tinka kompaktiškam laikikliui, kad būtų lengviau juos laikyti. Jis turėtų būti plaunamas rankomis.