Kaip leisti Kalėdų pyragą - lengva

01 iš 04

Kalėdinis pyragas yra lengvas ir linksmas

Viena iš įdomių darbo vietų prieš Kalėdas - Kalėdų pyragas . Jūs neturite būti profesionaliu dekoruotoju pyragas, kad žinotumėte, kaip leisti Kalėdų pyragą, iš tiesų labai lengva pagaminti gražų pyragą, kad Kalėdų arbatos staliukas būtų centre.

Pirkite paruoštą marcipaną ir (arba) fasanto apledėjimus, pridėdami ryškių spalvų juostelių, lapų išpjovų ar veržlių, galite lengvai padaryti didžiulį pyragą. Jei turite laiko ir polinkio, tada padarykite savo apledėjimą. Tai trunka ilgai ir yra smagu daryti.

Nepalikite Kalėdų pyrago apledėjimo iki paskutinės minutės. Tai turi būti ne vėliau kaip prieš savaitę prieš Kalėdas, pageidautina du.

02 iš 04

Marcipano - migdolų įdėjimo sluoksnis ir receptai

Prieš pradėdamas apledėjimus, tortą turėsite padengti storu marcipano / migdolų pastos sluoksniu. Tortas suteikia puikią almondinio skonio, o storas pastos sluoksnis sukuria tarpinę tarp torto ir apledėjimo. Svarbu, kad marcipanas būtų ant torto, kurį paliksite išdžiūti kelias dienas arba likus vienai savaitei prieš apledėjimą. Jei leisite per anksti, aliejus iš migdolų pastos įsiskverbs į apledėjimą ir sugadins gatavo torto išvaizdą.

Jums reikės maždaug 1,25 kg / 2 ½ lb migdolo pasta 23 cm / 9 "tortą

• 1,25 kg / 2 ½ kg marcipano, migdolų pasta, paruošta valcuoti, jei norite
• 4 šaukštai abrikoso uogiene, šildomas
• Šerdies cukrus, skirtas valcuoti

1. Tortą pastumkite ant torto lentos ar pjaustymo lentos ir šiek tiek dulkių išmeskite lydytuosius cukrumus ir sumaišykite migdolą pastoviai į apskritimą, pakankamai didelį, kad padengtumėte pyrago viršaus ir šonus (taip pat galite uždengti dugną, jei norite).
2. Dažykite visus tortos paviršius, kad padengtumėte druskos abrikoso uogiene (tai klijai, kad tešla būtų tortas). Pastepkite į tortą riebalų sluoksnį ir patraukite atsargiai visame paviršiuje, kad įsitikintumėte, ar jis pritvirtintas prie torto. Patikrinkite, ar paviršius yra tolygiai ir tolygiai išlygintas.
3. Palikite sausą vėsioje, bet ne šaltoje vietoje, atidengtą keletą dienų iki vienos savaitės.

03 iš 04

"Royal Icing" receptai

Tradiciškai blizgus karališkasis apledėjimas būtų naudojamas, norint padengti Kalėdų pyragą, tačiau, nebent esate kvalifikuotas dekoratorius, gali būti sudėtinga naudoti, nebent norėtumėte tikėtis "sniego" poveikio paviršiui, tai tikrai geriausias apledėjimo panaudojimas.

Padarykite apledėją ir tada dosniai uždenkite pyragą. Galite išlyginti pelekų peiliu, tačiau norint, kad natūralus, kaimiškas vaizdas atrodytų šiek tiek šiurkštus.

"Royal Icing" receptai

• 3 kiaušinių baltymai
• 1lb 2oz / 550g cukraus apkepimas
• 1 šaukštelis glicerino, iš geros viryklės

1. Su elektriniu rankiniu švilpimu, lengvai suplakite kiaušinių baltymus didelėje erdvioje dubenyje. Palaipsniui perpylimo metu likučių cukraus plakimas. Tęskite ritmą, kol tuščia baltos smailės, tikiuosi, kad tai užtruks nuo 8 iki 10 minučių.
2. Įpilkite glicerino ir sumaišykite vieną paskutinį švilpuką.
3. Ledą dabar galima išpjauti ant migdolų pastos padengto pyrago su plokščiu paletės peiliu ir išlyginti sukurti švarų paviršių arba naudoti peilį pakelti mažai smailių visoje tortą. Papuoškite, kiek norite, su sidabro arba aukso cukraus kamuoliukais, Kalėdiniais papuošalais, nesvarbu, kokia būtų jūsų išvaizda.
4. Palikite išdžiūti ir apledėjimus griežtai (mažiausiai vieną naktį iki dviejų ar trijų dienų) prieš patiekiant. Jei nedelsdami aptarnaujate, laikykite sandariai uždarytą alavą.

04 iš 04

Fondant Icing Recipe

"Fondant Icing" yra paprastas ir greitas būdas sukurti tvirtą ledinį paviršių. Jis valcuotas ir dedamas ant torto panašiai kaip marcipanas. Galite naudoti jį atskirai arba marcipano sluoksniu ir net baigti karališku apledėjimu, jei jaučiatės šiek tiek dezodentas. Fondant apledėjimas taip pat naudingas iškirptoms figoms papuošti pyrago paviršių. Yra šimtai mažų frezų įvairiomis formomis, kurias norite naudoti arba norite tapti menine, tada iškirskite savo figūras aštriu peiliu.

Fondant Icing Recipe

• 1½ lb / 675 g cukraus apvalkalas, papildomai už valcavimo
• 4 kiaušinių baltymai
• 3 šaukštai skystos gliukozės (galima įsigyti geros virtuvės parduotuvėse)

1. Perpilkite lydytą cukrų į didelį erdvinį dubenį. Įpilkite gliukozės ir 3 kiaušinių baltymų ir kruopščiai sumaišykite, kol susidaro lygi tešla.
2. Tešlą pastatykite ant paviršiaus, kurį lengva sumaišyti su apledėjimo cukrumi, ir mėsinkite tešlą 10 minučių.
3. Uždenkite dubenį ir palikite tešlą 20 minučių.
4. Pripilkite darbinį paviršių, sudrėkinkite cukrumi, ir lygiai supilkite tešlą į pakankamai didelį ratą, kad padengtumėte pyragą.
5. Užpilkite likusius kiaušinių baltymus ant torto migdolų pastos paviršiaus. Grąžinkite apledėją ir švelniai įstumkite į vietą. Nuvalykite perteklių.
6. Baigti - Išpjaukite išpjaustytus skonius, kad galėtumėte iškirpti figūras (lapai, žvaigždės, širdys, pasirinkimai begaliniai) ir lipkite kiaušinių baltymu klijai. Dėl skirtingų spalvotų formų, paimkite nedidelį fasanto apledėjimo gabalėlį, supilkite į rutulį ir suplokštinkite ant darbinio paviršiaus. Įdėkite vieną nedidelį maisto spalvos lašą ant paviršiaus. Užlenkite apledėjimo atgal į kamuoliuką ir suminkškite, kad sukurtumėte net spalvą.
7. Baigti bet kokiu kitu norimu būdu - užsukite didelę raudoną juostelę aplink sieną, pritvirtinkite virvą ant stulpelio - jūs nuspręsite, bet svarbiausia - smagiai.
8. Palikite išdžiūti ir apledėjimus griežtai (mažiausiai vieną naktį iki dviejų ar trijų dienų) prieš patiekiant. Jei nedelsdami aptarnaujate, laikykite sandariai uždarytą alavą.

Daugiau tortų dekoravimo idėjų .....