Šis sluoksniuotasis "Black Bean", "Sūris" ir "Tortilla Casserole" yra greitas ir lengvas, kad būtų galima mesti kartu, tačiau jis turi didelį skonį. Tai ideali vieta užimtiems vakarams, bet jūs galite tiesiog atsigaivinti jaukumo gėrio net tada, kai turite laiko atsipalaiduoti maisto ruošimui.
Ko jums reikia
- Už tortą:
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (papildomai už džiovinimą)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (apdailintas, nuluptas ir smulkintas)
- 3 didelės gvazdikėlių česnakai (nulupti, supjaustyti ir smulkiai supjaustyti)
- 3 paprikos (supjaustytos tik balta ir šviesiai žalios spalvos dalys)
- 1 šaukštelis kmynų
- 2 skardinės juodos pupelės (po 15 uncijų, nusausintos ir skalaujamos)
- 1 puodelis pomidorų padažo
- 1/4 puodelio pomidorų salsa (lengvi, vidutiniai arba karšti, priklausomai nuo pageidavimų)
- 12 kukurūzų tortilės (minkštos)
- 1 1/2 puodeliai Čederio sūris (susmulkintas)
- 1/2 puodelio sūrio mozzarella (susmulkinta)
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Naftos 9 ar 10 "troškinių indą ir atidėkite.
2. Šildykite alyvuogių aliejų keptuvėmis ar didelėmis, gilios keptuvės, kurių sudėtyje yra vidutinio ir didelio karščio. Įpilkite svogūnų ir saute iki minkštos ir permatomos, maždaug nuo 5 iki 8 minučių. Įpilkite česnako, paprastosios čiobrelių ir kmynų, ir šiek tiek padauginkite ar iki smėlio. Išmaišykite juodųjų pupelių, pomidorų padažą ir salsą, švelninkite ir virkite, dažnai maišydami, maždaug 5 minutes.
Pašalinti nuo karščio.
3. Uždenkite kepimo indą apačioje su 4 tortilėjais, jei reikia, padėkite plyteles arba apipjaustytuvus (jei naudojate stačiakampę ar pailgą indą, galbūt norėsite išgauti pora tortiljų, kad geriau atitiktų; Nesijaudinkite, jei tortilės nepadengia viso patiekalo.)
4. Sumažinkite sūrius mažame dubenyje. Pabarstykite tortilijas 1/3 sūrio. Į viršų 1/2 pomidorų pupelių mišinio, išlyginti viršuje mentele. Sudėkite dar 4 tortilijas per pupeles, viršuje - 1/3 sūrio ir likusių pupelių. Į viršų užkepti su likutinėmis tortilijomis. Pabarstykite likusiu sūriu, sumaišykite su nedideliu alyvuogių aliejumi ir kepkite 20 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10-15 minučių, kol ji bus auksinė ir švelni. Išimkite iš orkaitės ir užkimškite 5 minutes prieš valgydami. Geriausia, kaip norima, su guakamoliu, salsa, grietine ir karštu padažu. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 973 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 499 mg |
| Angliavandeniai | 128 g |
| Maistinė lasteliena | 32 g |
| Baltymas | 52 g |