Morkos yra neabejotinai vienas iš mūsų mėgstamų daržovių pusės patiekalų, ir yra daugybės būdų, kaip juos aptarnauti. Neapdorotos žalios spalvos plokštelės su daugybe pasirinkimo būdų, verdamos, sode, kepintos, kepintos ant grotelių ir, žinoma, kepamos į pyragą su grietinėlės sūrio glaistu . Bet dažniausiai mes mėgstame juos skrudintą visumą, parodydami savo grožį.
Tai, žinoma, sukelia klausimą, ką jas kepti ir kokius skonius pridėti. Jie gali būti paprasto tik šiek tiek aliejaus, druskos ir pipirų, patiekiami su kietu jogurto jogurtu arba suplaktu su traškia ir kvapniu dukakos mišiniu.
Nors morkos yra natūraliai saldus, tai neužkietina šiek tiek daugiau saldumo su klevų sirupu, rudiu cukrumi arba, šiuo atveju, medaus. Panašiai, šiltų prieskonių pridėjimas gerai prisideda prie saldumo komplimento.
Maroko prieskonių mišiniai yra kvapnūs, bet dažniausiai karšti ir aštrūs. Jie gali apimti žemės cinamoną, kmynų, kalendrų, alpių, imbiero, ciberžolės ir paprikos, ir visa tai gali būti naudojama kartu arba tiesiog pasirinkimas, kad kiekvienam patiekalui būtų puikus aromato mišinys. Šie ypatingi glazūruoti morkos gauna didžiąją dalį jų prieskonių iš kmynų ir imbiero, o cinamonas prideda mažesnę ir subtilią pastabą. Bet jei jūs mėgstate cinamoną daug, nedvejodami sumokėkite sumą, lygią kmynui ir imbierui. Nėra neteisingo kelio sukurti mėgstamiausių Maroko skonių.
Kai skrudinta, šiems gražioms morkoms išgerkite gausu sumedėjusio, aštraus ir sūraus feta sūrio . Jūs tikrai galite naudoti petražolės, kad pridėtumėte žolelių skonį, tačiau kietas, kvepiantis mėtų yra paplitęs Maroko ir Vidurio Rytų virtuvėje, o mišinys su saldžiu medumi yra skanus.
Šios morkos yra pakankamai paprastos, kad būtų galima reguliariai kas savaitę vakarieniauti , bet švelnios ir ypatingos, kad švenčių dienomis galėtų tarnauti. Mažai tikėtina, kad nebus jokių likutinių.
Ko jums reikia
- 1 lb. visa morkų (ne kūdikių morkų)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštą medaus
- 1 arbatinis šaukštelis griežinėliais
- 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
- 1/2 šaukštelio grunto kalendros
- 1/4 šaukštelio malto cinamono (arba daugiau, iki 1/2 šaukštelio, jei norite)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1/4 puodelio supjaustyto fetos sūrio
- 2 šaukštai šviežios mėtų (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Krosnį iš anksto šildykite iki 400 F
- Nulupkite morkas ir nuimkite žaliąsias viršūnes.
- Sekliame dubenyje suvyniokite alyvuogių aliejų, medaus, žemuogių kmyną, imbierą, gruntinius kalendrus ir žemės cinamoną. Įpilkite nuluptų morkų ir mesti.
- Morkas padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamuoju popieriumi, sumaišykite su druska ir pipirais ir kepkite orkaitėje 20-30 minučių arba kol morkos bus švelnios ir šviesiai aukstai rudos spalvos.
- Patiekite šiltas morkas ant dubenėlio ir viršuje su susmulkinto fetos sūriu ir supjaustytu šviežiu mėtų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 120 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 166 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |