Puikus būdas išnaudoti likusią skonį, ši Challah Strata su grybais, pipirais ir šparagais suteikia skanų pietų patiekalų ar vėlyvą vakarienę. Jei jus aptarnaujate miniai, galite padvigubinti receptą ir jį iškepti 13 "x 9" kepimo indu.
Padarykite patiekalą. Šis pikantiškas sluoksnis puikiai tinka, kai trokštate pusryčių vakarienei. Patiekite paprastomis romėnų salotų salotomis su saulėje džiovintiems pomidorams ir pekanams bei vyno.
Ko jums reikia
- 1 svaras challah (supjaustytas 1 colių kubeliais, maždaug 8 - 9 puodeliai)
- 1 šaukštas sviesto (papildomai sutepiant kepimo indą)
- 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (papildomai už džiovinimą)
- 3 didelės gvazdikėlių česnakai (susmulkinti, nulupti ir smulkiai pjaustyti)
- 10 uncijų kryžminių grybų (išvalyti, iškirpti, supjaustyti pusiau ir supjaustyti pleištais)
- 1 didelis raudonasis paprikas (sėjamasis ir kapotas)
- 12 šparagų ietis (apdirbtas ir supjaustytas į 1/4 "gabalus)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 6 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 puodeliai pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 puodeliai mozzarella (susmulkinta)
- 5 uncijos žolelių ožkos sūrio
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 350 F. Gerai sumaišykite 8 "x 8" kepimo indą arba 2 kvarcinio keraminio gratino indą. Padėkite "challah" kubelius dideliu dubeniu ir atidėkite.
2. Virimo virvėje arba didelėje keptuvėje šilumą šildykite 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai sviestas ištirps ir prasideda putplastis, 30 sekundžių įpilkite česnako ir saute.
Pridėkite grybus ir kepkite, dažnai maišydami, maždaug 5 minutes arba kol gripai išleidžia sultis ir minkština.
Įpilkite raudonųjų paprikų ir šparagų ir virkite dar 5 minutes, dažnai maišydami, kol didžioji skysčio dalis panelyje iškepta. Skonio skonį su druska ir juodaisiais pipirais. Pašalinkite nuo šilumos ir atidėkite.
3. Dideliame dubenyje suvyniokite kiaušinius, pieną ir 1/2 arbatinį šaukštelį druskos. Supilkite kiaušinio mišinį per "Challah" kubelius. Švelniai supjaustykite šaukštą į kremą, kad visi kubeliai būtų sotieji. Leiskite stovėti 15 minučių, kad Challah galėtų absorbuoti kiaušinių mišinį.
4. Šaukštą pusę šaukštelio į paruoštą kepimo indą ir sklandžiai su mentele, kad padengti indo dugną. Į viršų su daržovėmis, paskleisti jas tolygiai padengti šalį. Pabarstykite pusę smulkintos mozzarella. Supjaustykite pusę ožkos sūrio per patiekalą.
Į viršų su likusiais "challah" kubeliais, paskleidžia juos į indo kraštus. Viršutinis lygus su likusiu mocarelos ir ožkos sūriu. Dusulys su alyvuogių aliejumi.
5. Iškepkite įkaitintoje orkaitėje esančius sluoksnius 40-45 minučių arba tol, kol jis bus išpūstas ir auksinis, o testeris, įdėtas į centrą, išsiskiria. Mėgautis!