Šis lengvas, pikantiškas patiekalas puikiai tinka užimtiems savaitgaliams.
Ko jums reikia
- 4 vištienos šlaunys
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų arba pagal skonį
- 1/2 geltonojo svogūno (apie 1/4 puodelio)
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 1 1/2 raudonųjų paprikų
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 2 šaukštai austrių padaže
- 1 šaukštas tamsi
- sojos padažas arba tamari
- 1 šaukštą Kinijos ryžių vyno, sauso baltojo vyno arba sauso šerio
- 1 arbatinis šaukštelis
- rudas cukrus
- 2 šaukštelius augalinio aliejaus arba gryno alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
Praplaukite vištienos šlaunus ir išdžiovinkite. Iškirpti per pusę. Valykite druską ir pipirus per šlaunus.
Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite česnaką. Iškirpkite raudonąjį papriką, pašalinkite sėklas ir supjaustykite į 1 colių kvadratus.
Mažame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, austrių padažą , sojų padažą , ryžių vyną, sausą baltąjį vyną arba sausą šerrą ir rudąjį cukrų. Atidėti.
Netikreliu keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų vidutinio karščio metu.
Pridėkite vištienos šlaunus ir rudą iš abiejų pusių. Nuimkite viščiukę nuo indo ir nuleiskite popierinius rankšluosčius. Nevalykite indo.
Į svogūną ir česnaką įpilkite į keptuvę ir virkite, kol svogūną suminkštins (apie 5 minutes). Į raudoną pipirą įpilkite raudonųjų pipirų. Kepkite trumpai, tada pridėkite padažą.
Padėkite padažą virinukui, tada įmaišykite vištienos šlaunis į keptuvę. Sumažinkite šilumą, dangą ir virkite viščiuką, kol sultys, esančios storiausioje šlaunies dalyje, yra aiškios, kai peršoka šakute (apie 15 minučių). Kartotinai maišykite viščiuką. Patiekite karštu ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1300 |
| Bendras riebalų kiekis | 73 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 30 g |
| Cholesterolis | 418 mg |
| Natris | 977 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 135 g |