Nėra jokio reikalo kreiptis į sušaldytą plaktą dribsnį, nes jūs neturite laiko pagaminti tikrų plakta grietinėle . Galite padaryti šį plaktą grietinėlę iš anksto. Arba tiesiog užšaldykite stabilizuotą ar reguliariai plaktą grietinėlę, tiekiamą dydžio porcijomis ant vaško popieriaus išklotos kepimo lakšto.
Šiek tiek nepatogu gelatinas yra viskas, ko jums reikia, ir tai užtruks tik kelias sekundes.
Šis receptas yra lengvai padaugintas iš pyrago drožlių ar didesnių desertų.
Ko jums reikia
- 1 šaukštelis želatina (neįprastai)
- 1 šaukštas vandens (šaltas)
- 1 puodelis
- stiprus šveitiklis (šaltas)
- 3-4 šaukštus cukraus (konditeriai, "sijojami)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (ar kito kvapo)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite dubenį ir peilius šaldytuve arba šaldytuve prieš 10-15 minučių prieš pradedant.
- Neišmatuotą želatiną padėkite mikrobangų krosnelėje ar 1 puodelio priemonėje. Įpilkite 2 šaukštus šaltojo vandens ir palikite 5 minutes, kol bus labai stora.
- Įdėkite susmulkintą želatiną į mikrobangų krosnelę. * Mikrobangų krosnelę įlašinkite želatina, kol želatina ištirps ir taps skysta, maždaug nuo 7 iki 10 sekundžių. Aš patikrinu po 5 sekundžių, po to patikrinkite kas kelias sekundes, kol jis visiškai suskystintas.
- Supilkite kremą į maišytuvą. Grietinėlę sumaišykite su elektriniu maišytuvu dideliu greičiu, kol jis pradeda susiraukti; mušti cukranendrių cukraus. Įpilkite vanilės ar kitos kvapiosios medžiagos ir toliau plakite iki storio, bet ne iki galo minkštosios pakopos.
- Nors vis dar plakimas, skysčio želatina supilamas į kremą plonu sluoksniu (jei želatina vėl sustorėja, karštis vėl kelias sekundes, kol prasiskverbia). Toliau mesti, kol formos minkštos arba standžios smailės.
* Jūs taip pat galite šildyti želatiną nedideliu dubeniu per virdantį vandenį.
Patarimas: Jūs galite užšaldyti šį plaktą grietinėlę (arba bet kurį plaktą grietinėlę) porcijos dydžio porcijomis. Tiesiog ant popieriaus įdėkite kepimo lapą su vaško popieriumi ir vamzdį ar šaukštą. Įdėkite į šaldiklį, kol jis užšaldytas, tada perkelkite į konteinerį ir laikykite šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 48 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 7 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |