Naudokite tikrus obuolius, kad suformuotumėte šiuos sūdytus karamelinius "jello" šūvius, paversdami "klasikinių" užkandžių vaisiams žavinga suaugusiems. Jums reikės skonio degtinės, kad šis receptas atitiktų jo turtingą skonį, taip pat obuolių sidro už autentišką obuolių skonį. Ir nors šie šūviai atsistato maždaug po 4 valandų, geriausia juos iš anksto užmegzti, kad jie būtų tvirti savo obuolių pleišto formoje.
Ko jums reikia
- 4 žali arba geltoni obuoliai
- 1/3 puodelio citrinų sulčių
- 1 3/4 puodelio obuolių sidro
- 2 pakeliai želatina
- 1/4 puodelio ištirptų karamelių
- 1 puodelis Sūdyta karamelės degtinė
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite obuolius per pusę, žemyn stiebo. Naudodamiesi skutimosi peiliu ir meliono baleriu, išcentruokite centrą atsargiai, kad neprispaustumėte odos.
Kruopščiai nuplaukite vyno ir obuolių kraštus su citrinų sultimis, kad išvengtumėte supjaustymo. Taip pat padės juos sudėti į apačią.
Įpilkite sidro į mažą puodą ar gilią indą. Pabarstykite abu pakelius želatinos ant viršaus ir palikite maždaug 2 minutes "žydėti". Viršuje pamatysite piktogramą.
Mišinys pastatomas mažai šilumos. Šilkite ir nuolat šydu, kol želatina tolygiai ištirps, apie 2-5 minutes. Būkite atsargūs, kad mišinys nepatektų į virimą. Tada švelniai ištirpsta karamelė. Kai viskas yra tolygiai sujungta, nuimkite nuo karščio ir šiek tiek palaukite.
Įpilkite degtinę ir gerai sumaišykite.
Įdėkite obuolių puseles į keptuvėje esančią skardą, nukreiptą į viršų. Supilkite mišinį į kiekvieną tuščią obuolį.
Šaldykite, kol tvirtai, nuo 4 iki 24 valandų.
- Iškirpkite obuolių puselius atsargiai į pleištus ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 112 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 9 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |