Šis lengvas ir lengvas patiekalas užtruks tik keletą minučių, kad paruoštų ir pagamintų labai skanų patiekalų, pagamintų gražų žuvies gabalėlį arba lengvą valgį. Tai gražus beveik kiekvienas iš čia išvardytų lašišų receptų. Cukinijos "makaronai" greitai supjaustyti paprastu šaukšteliu iš žemės koriandrinės sėklos, pušies riešutų, česnako, šviežios čiobrelio, o paskui prieš valgant citrinos sultimis. Tai vienas iš mano eiti į makaronų pakaitalus, bet tai taip pat skaniai mėtyta su manų kruopais. Parmezano sūris yra neprivalomas žaidėjas, apdailinęs šį patiekalą, ir suteikia jai daugiau kūno ir kito skonio sluoksnio. Čia yra dvi galimybės: valgyti juos sušilti, bet vis tiek iš esmės žaliavos, arba suteikti jiems greito saute. jie yra skanūs!
Norite žinoti, kaip padaryti makaronus? Galite įsigyti spiralizerą, naudokite vieną iš nedidelių rankinių spiralinių įtaisų arba naudokite jolienne smulkintuvą ant jūsų mandolino pjaustyklės. Jūs taip pat galite naudoti daržovių skutimosi žiupsnelis, kuris duos platus juostas.
Ko jums reikia
- 4 vidutinės cukinijos (apie 8 "x 2")
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas (nuluptas ir kapotas)
- 1 šaukštelis kalendrų sėklų
- 4 šaukštai kedro riešutų (arba migdolų, anakardžių arba saulėgrąžų sėklų)
- 1 šaukštas šviežios čiobreliai (kapotos)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Jūros druska pagal skonį
- Šviežiai malti pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: 3 puodeliai parmezano sūrio
- 12 citrinų pleištai
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite skvošo patarimus ir spiraliuokite juos į dubenį.
- Česnakai, kalendrų sėklos ir pušies riešutai įdėkite į skiedinį ir pestle, prieskonių šlifuokliu arba mini maisto perdirbėju ir įmaišykite į pasta.
- Iškaitinkite didelę, sunkiai dugno sautele ant vidutinio karščio.
- 1 minutę įpilkite alyvuogių aliejaus ir česnakinio koriandrinio pušies riešutų pastos ir šaukštelio, nuolat maišydami.
- Įpilkite čiobrelių ir cukinijos makaronų ir švelniai meldykite, kol cukinija yra lengvai padengta ir šildoma. (Arba, jei norėtumėte virti skvošą, padidinkite šilumą aukštyn ir 2-3 minutes valgykite cukiniją, kad ją būtų galima pagaminti, kol ji pasidarys, bet vis tiek bus trapumas.)
- Jei reikia, pridėkite dar vieną lengvą alyvuogių aliejaus dribsnį ir sezono skonį su jūros druska ir daug šviežiai maltų pipirų.
- Perdarykite parmezano sūrį ir citrinų pleištus ant šono.
Variations: mums patinka šis patiekalas, pagamintas iš geltonos ir žalios spalvos skvošo mišinio. Jūs taip pat galite pakeisti porą arbatinių šaukštelių Ras El Hanout už koriandrą, jei jums patiks jūsų maistas su labiau egzotiška ir aštraus skonio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 369 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 36 mg |
| Natris | 863 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 22 g |