Šis gėrimas dažnai vadinamas "velnio advokatu", nes, kai pradėsite švelninti šį saldųjį nektarą, negalėsite atsispirti pagundai gauti daugiau. Paimkite olandų nuotykius tiesiai savo namuose ir mėgaukitės advocaat kaip storą, sezoninį virvą žiemos atostogų metu, supilkite jį į vanilinį ledą arba panaudokite kaip desertų, pyragaičių ir pyragaičių.
Pastaba apie nuoseklumą: Olandai pageidauja, kad jų advocaat būtų storesnis nei eggnogas, su kuriuo galėtumėte būti naudojamas. Toks storas, kad jūs galite - iš tikrųjų, valgykite jį su šaukštu, tarsi storas salyklas, kurį valgysite su šaukštu, tik tai yra "eggnog" skonio. Jei norite, kad plonesnė konsistencija, pridėkite šiek tiek grietinėlės.
Ko jums reikia
- 10 kiaušinių trynių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/3 puodelių cukraus
- 1 1/2 puodeliai brendžio arba konjako
- 2 arbatinius šaukštelius
- Vanilės ekstraktas
- Sumuštinis grietinėlė (neprivaloma)
- Kakavos milteliai (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kiaušinių trynius, druską ir cukrų, kol mišinys susilaino.
- Maždaug brandinkite ar konjaku, bet toliau purtykite, kol jis gerai sumaišomas.
- Supilkite mišinį į padažą ir šilkite per mažą šilumą, nuolat nusiplaukite.
- Svarbu būti kantriai. Advocaat yra pasirengęs, kai jis gražiai susiplanuotas ir karštas, bet nevirti. Jei jis užvirsta, alkoholis išgaruos, o jūs prarasite skonį ir pusę įdomybės.
- Kai mišinys sumaišomas ir labai karštas, išgerkite puodą iš šilumos ir įmerkite vanilės ekstraktu.
- Leisk advocatą atvėsti ir tada įdėkite į šaldytuvą, kol būsite pasirengę pateikti mažus stiklus arba espreso puodelius.
- Į viršų sumaišykite grietinėlę ir šiek tiek kakavos miltelių, kad tradiciniu būdu išgertumėte arba naudokite su plakta grietine ar paprastu.
Patarimai
- Išgerkite keletą vaisių gėrimu, kad sukurtumėte dekadentinį desertą, pavadintą tokkelroom.
- Advocaat laikys šaldytuve iki trijų dienų.
- Įdomių variantų pakeiskite brendį "Schelvispekel", olandiško prieskonio brendžio.
Partijos idėjos
"Advocaat", pasižymintis garstyčių skoniu, sukuria įdomų atostogų vakarėlių gėrimą kaip amerikietiško eggno tvistą. Tai tik apie pati desertą, todėl pasilikite šviesoje ir (arba) nedidelėje pusėje, su fudge, sūdyti karameliai, petits keturis, pasirinkimas riešutų ir džiovintų vaisių, riešutų duona, mažos cupcakes ar atostogų slapukus. Kai kurios turtingesnės galimybės, kurios puikiai susilygina su advocaat, - tai kremo pudros, kreminis šokoladinis pyragas, supintas su plakta grietine, obuolių pyragas, vyšnių pyragas arba razinų pyragas su grietine, ypač geras pasirinkimas žiemos vakarėliams.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 457 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 347 mg |
| Natris | 327 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 12 g |