Fudge

Apibrėžimas: " Fudge" yra virtos šokolado saldainiai. Yra didžiulis gausių receptų, bet dažniausiai yra šokoladas, cukrus, sviestas ir kondensuotas pienas, išgarintas pienas arba grietinėlė. Kiti įprasti priedai yra zefyras, kruopos, vanilė ir susmulkinti riešutai. Daugelis išdidžių receptų reikalauja, kad šokolado-cukraus sirupas būtų virinamas, o tada sumušamas, nes jis atvėsta storai, tvirtai tekstūrai.