Puikūs dalykai nereikia ilgai užtrukti, ir šis citrusas, grietinėlė ir mėlynės, parfyte yra įrodymas. Net su skaniu įdaru citrinų traškučių apdailai šis desertas gali būti paruoštas iki 25 minučių.
Ne tik šis receptas yra greitas ir lengvas, bet jis taip pat yra pagardintas. Tvirtos syrupios mėlynės kartu su plakta grietinėle ir aštriais citrusinių vaisių vaisiais iš varškės sukuria šį dekadentinį gydymą. Čia kalkių ir citrinų varškė yra tiesiai iš stiklainio, bet jūs visada galite padaryti kai kuriuos, jei turite laiko - tai taip pat yra greita ir paprasta.
Nepavyko rasti kalkių ir citrinų varškės, ar neturite laiko tai padaryti? Nesijaudink. Tiesiog naudokite citrinų varškę , kurią daug lengviau rasti ar padaryti.
Ir dar vienas puikus dalykas, parafitės gali būti pagamintos anksčiau laiko ir atšaldytos šaldytuve, kol jų jums nereikės. Tai reiškia, kad jūs turite puikų "eiti į receptą" bet kokiomis ypatingomis progomis ar tik todėl.
Ko jums reikia
- Citrinos krištės:
- 4 šaukštus cukraus
- 4 šaukštai šalto vandens
- 1/2 citrinos (nuplauti, supjaustyti į supjaustytas dalis)
- Parfaits:
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- 1 puodeliai mėlynės (šviežios)
- 1 1/2 puodeliai stiprus kremas
- 1/2 puodelio kalkių ir citrinų varškės
Kaip tai padaryti
- Krosnelę pašildykite iki 320 F ir kepkite keptuvę su riebalų nelaidžiu popieriumi.
- Įdėkite cukraus ir šalto vandens į mažą indą. Norint greitai virti ir virti 3 minutes, ištirpinkite cukrų ir virkite, kol skystis yra syrupas.
- Įdėkite citrinų griežinėliais ant kepimo skardos ir dažai sutepkite cukraus sirupu. Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite 20 minučių, kol jis bus auksinis ir traškus. Patikrinkite po 15 minučių ir, jei citrinos sukasi per tamsiai, išimkite iš orkaitės. Palikite atvėsti.
- Nors citrinos ruošiasi, parfuokite.
- Į cukraus, vandens ir mėlynių įdėti į mažą indą. Virkite vidutine karščiu, kol vanduo sumažės ir mėlynės tik pradės sprogo. Išimkite iš karščio ir palikite atvėsti.
- Švelniai verkskite kremą iki minkštųjų smailių.
- Kai morkos yra kietos, surinkkite parfą. Pradėkite giliu kremo sluoksniu į šampaną arba vyno fleitą. Į viršų kremą su syrupy mėlynės ir plonu sluoksniu citrinos varškės. Kartokite šį grietinėlės sluoksnį. Į tai įdėkite keletą šviežių mėlynių ir apdaila su citrinų traškumu.
- Chill parfaits, kol reikia. Patiekite su nedideliais pyrago pyragaičiais (pasirinktinai).
Alternatyvos mėlynių, kremo ir citrusinių vaisių sriuboms:
- Šio recepto derinys yra puikus aromatų ir spalvų derinys, bet kartais tai yra puikus dalykų keitimas. Vietoj kalkių ir citrinų varškės, galite jį pakeisti tik citrina.
- Prieš susiuvimą į kremą pridėkite nedidelę vanilės pupelės drožlių dėžę - švelniai švelninkite, nes pernelyg sugadinsite šio skanu deserto pusiausvyrą.