01 iš 06
Pirkite "Fresh Ginger Root"
Imbiero šaknis. © A.Jeanroy, 2010 Įsigykite šviežią imbiero gabalėlį iš vietos maisto parduotuvės. Paprastai jis yra gamyboje. Pasirinkite ploną šaknį be dėmių ir raukšles. Minėtas šaknis buvo šaldytuve truputį ilgai. Tai veiks tik gerai.
02 iš 06
Nulupkite Gingerio šaknį
Nulupkite odą nuo šaknies. © A.Jeanroy, 2010 Nulupkite imbiero šaknį. Oda yra kieta, o aštrus peilis dirba geriau nei skustuvas.
03 iš 06
Pjaustyti imbieras
Supjaustykite imbierą į įkandimo dydį. © A.Jeanroy, 2010 Supjaustykite nuluptą imbierą į įkandimo dydį. Jie neturi būti vienodo dydžio, bet jie turi būti ne daugiau kaip 1/4 colio storio.
04 iš 06
Immer Ginger in Honey
Padažykite imbiero gabaliukus medumi. © A.Jeanroy, 2010 Kepkite 20 minučių medaus, nedūviu skardines. Neleiskite medaus ir imbiero gabaliukų virti. Po 20 minučių pašalinkite iš karščio.
05 iš 06
Įpilkite imbiero medaus mišinį į neaktyvią indą ir dangtelį
Imbieras ir medus infuzuojantis. © A.Jeanroy, 2010 Įpilkite imbiero ir medaus mišinį į neaktyvią indą ir padėkite laisvai. Atkreipkite dėmesį, kaip plastikinis apvalkalas buvo tentuotas, kad būtų galima išvengti drėgmės pertekliaus, tačiau niekas negali nukristi ant paviršiaus ir užteršti gaminį.
Leisti imbierui infuzuoti medumi 48 valandas.
06 iš 06
Roll imbiero gabaliukai cukraus
Naminis kristalizuotas imbieras. © A.Jeanroy, 2010 Džiovinkite imbiero gabaliukus ant stovo ar perpuseles, kad pašalintumėte medaus perteklių. Tai turėtų užtrukti apie 10 minučių. Tada į dubenį įpilkite apie 3/4 puodelio cukranendrių cukraus. Įmaišykite imbiero sluoksnius ir švelniai purtykite, kol padengsite.
Dar vieną dieną užpilkite cukraus gabalėliais gabaliuką, kaskart kas pora valandų. Tęsti švelniai purtyti, kol imbieras nebus verksdamas per sausą cukraus dangą. Pašalinti iš cukraus ir laikyti.
Laikyti į stiklainį, uždengtą sandariai. Leiskite išgydyti 1 savaitę geriausiu skoniu.