Nė vienas britų Kalėdas nebūtų toks pats be tradicinio ir mėgstamiausio Kalėdų pudingo. Yra įvairių padažų, kurie gerai dirba su pudingu, įskaitant šį skanų, tradicinį iš visų brendžio padažą. Kalėdų pudingas puikiai dirba su drąsiu, turtingu padažu, kuris yra puikus pusiausvyros pudingas. Visada naudokite tą patį skonį padaže, kurį turite savo pudingai, kad gautumėte geriausią skonių santuoką.
Galite, jei norite, pakeisti "Rum", "Brandy", tai yra skonio ir jūsų pusryčių dalykas. Klasikiniu požiūriu, Brendis yra skonis. Nepriklausomai nuo pasirinkimo, abu yra skanūs.
Šis "Brandy" padažo receptas yra taip lengvas ir gali būti pagamintas iš dienos arba dvi iš anksto ir šaldytuvą, tada tiesiog paruoškite, kai pudingas yra paruoštas. Jei jums tai tikrai patinka, pridėkite papildomą likerio purslų prieš valgį - tik suaugusiesiems.
Ko jums reikia
- 2 oz. / 55 g. sviestas
- 2 oz. / 55 g. paprasti miltai
- 1 puodelis / 470 ml. pienas
- 2 oz. / 55 g. bauda / ratukas cukrus
- 5 šaukštai brendžio arba konjako
Kaip tai padaryti
- Nešakavimo padaže vidutinio karšto karšto tirpalo sviestą. Kai ištirpsta, įpilkite miltų ir greitai įmaišykite, kad susidarytumėte storą ir lygią pasta. Kepkite 1 minutę, pasirūpinkite, kad neišdegtumėte.
- Naudodamiesi rankiniu švilpimu, lėtai įpilkite pieną, intensyviai maišydami. Toliau purtyti, kol susidarys storas, lygaus padažas, tai užtruks 3 - 5 minutes. Nepamirškite, kad šiluma būtų per aukšta arba padažas gali sudegti.
- Kai padažas yra suformuotas, įpilkite cukraus ir šiek tiek šypinkite, kol cukrus visiškai ištirps. Nuleiskite šilumą ir švelniai virkite 5 minutes, laikas nuo laiko maišydami.
- Pagaliau pridėkite brendį arba konjaką, įmaišykite į sklandų padažą. Tada padažas gali būti atvėsintas ir šaldytuve dengiamas keletą dienų, todėl puikiai tinka planuoti į priekį.
- Kalėdų dieną tiesiog šildyk ant kaitlentės arba mikrobangų krosnelėje. Pridėkite nedidelį brendžio ar konjako lašą, kad pagyvintumėte skonį. Nenaudokite vaikams. Jei pietuose esate vaikai, pasiūlykite jiems krevetę, ledus arba paprikos balto padažo.
- Kai tu sudeginsi savo pudingą, išpilkite pudingo.
Pastabos: Liekamasis padažas, kaip ir pudingas, labai gerai išpuiko ir puikus gydymas "Bokso" dieną. Tiesiog iškaitinkite padažą krosnyje ant kaitlentės arba mikrobangų krosnelėje. Būkite atsargūs, kad neišdegtumėte.
Šis padažas neturi būti laikomas tik Kalėdų šventėms. Tai geras pagrindinis saldus baltasis padažas ir puikiai tinka daugeliui kvapiųjų medžiagų, tiek alkoholinių, tiek nealkoholinių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 219 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 28 mg |
| Natris | 169 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |