Šis grilio antis receptas derina liesos anties krūtines su įvairiomis skonio, įskaitant sojų, imbiero ir mango. Šį marinatą paversti skaniu glaistu ant grotelių, kai ją virpsite.
Ko jums reikia
- 1 svaras / 450 g be odos, be kaulų anties krūtinė (pašalinta riebalai)
- 2 puodeliai / 475 ml karštai išvirti ryžiai
- Marinade:
- 1 šaukštas / 15 ml imbiero šaknies (malta)
- 2 šaukštai / 30 ml mažo natrio sojos padažas
- 1 šaukštas / 15 ml mango chutney (kapotas)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 šaukštelis / 5 ml sezamo aliejaus
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml malto cinamono
- 1/4 šaukštelio / 1,25 juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Sumaišykite imbierą, sojų padažą, česnaką, druską, juodųjų pipirų, sezamo aliejų ir cinamoną mažame dubenyje. Nuplaukite uždenkite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Įdėkite į grįžtamą plastiką ir pridėkite marinatą. Išleiskite orą iš maišo ir sandariklio. Įdėkite į šaldytuvą 8-24 valandas.
Įkaitinkite grotelę ir aliejų. Pašalinkite antis krūtis iš maišelio ir išmeskite marinatą. Griliuokite tiesioginę šilumą maždaug 4-6 minutes vienoje pusėje arba kol vidinė temperatūra pasieks 160 laipsnių F.
Maždaug 1-2 minutes, prieš ištraukdami iš grilio šaukšto mango chutney viršuje. Kai baigsite, pašalinkite iš grilio ir patiekite su ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 785 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 683 mg |
| Angliavandeniai | 136 g |
| Maistinė lasteliena | 33 g |
| Baltymas | 55 g |