Skoniai - tai atskiros kepta greitai duona, tai reiškia, kad mes, užuot mielės, auginame kepimo miltelius ir (arba) kepimo soda. Tradiciškai dalis britų ir airių virtuvės, jie dabar buvo priimti visame pasaulyje. Jie gali būti apvalios arba trikampės formos ir tiekiami saldžiai ar pikantiški. Bet net saldžios versijos paprastai nėra tokios saldžios kaip bandelės ar pyragaičiai. Geriausia iš jų, jie gali būti pritaikyti pagal bet kokį skonių ir priedų skaičių.
Daugybėje parduotuvių ir prekybos centrų galite įsigyti šviežių pagardų daugybėje kepyklų ir fasuotų. Bet jie taip lengva padaryti ir tiek daug geriau švieži, kad visiškai verta įsisavinti pagrindinį scone receptą.
Nors paplotėliai dažniausiai yra susiję su popietės arbata, jie taip pat yra puikus pusryčių variantas, ypač todėl, kad jie greitai atliekami ir greitai virti. Receptai, kurių sudėtyje yra kiaušinių, dažniausiai būna minkštesni ir labiau tortingi, o tiems, kurie nėra, yra tvirtesni ir geriausiai valgomi tą dieną, kai jie pagaminti. Bet kuriuo atveju, pagrindinis dalykas yra geras pakilimas, kad sviestas būtų šaltas.
Tiesiog pasirinkite savo kvapiąsias medžiagas, šiuo atveju keletą skanių rudens moliūgų ir pasirinkti glazūrą. "Dačini" riešutmedžio sezamo skonis yra puiki sutartis su paprastai lipnus saldus konditerijos cukraus glazūra ir puikiai tinka moliūgui. Mėgautis!
Ko jums reikia
- Moliūgų imbiero skoniui:
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelis soda
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis su malta cinamone
- 1 šaukštelis grūdo imbiero
- 1 lazdele (8 šaukštai) nesūdyto sviesto (atšaldyti ir supjaustyti 1/2 "gabalais)
- 1/2 puodelio nesaldinto moliūgo tyrės (nenaudokite moliūgų pyrago įdaro)
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- "Sweet Tahini" glazūrai:
- 1/2 puodelio miltelių (konditerijos) cukraus
- 2 šaukštai pieno (arba kremo)
- 1 šaukštas paprasto tahini (sezamo pasta)
- Jūros druskos gurkšnis
Kaip tai padaryti
- Krosnelė iš anksto šildoma iki 425 F
- Į didelį dubenį įpilkite universalios miltų, granuliuoto cukraus, kepimo miltelių, soda, druskos, malto cinamono ir žemės imbiero. Įmaišykite atšaldytus sviesto gabaliukus ir supjaustykite sviestą , naudodami konditerijos pjaustytuvą, šakę ar net pirštus, kol visi sausieji ingredientai yra padengti ir mišinys primena traiškytus trupinius. Padėkite dubenį šaldytuve maždaug 10 minučių.
- Atskirame dubenyje suvyniokite nesaldintą moliūgų tyrę, sunkų kremą ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite drėgnas sudedamąsias dalis į miltus ir sviesto mišinį, kol bus sumaišytas. Tešla bus lipni.
- Išmaišykite tešlą ant gerai išplautos lentos ir supilkite arba išmuškite tešlą iki colio storio. Sulenkite ir kartokite maždaug 6 kartus. Tai suteiks jums klasikinį sluoksniuotą išvaizdą.
- Roll arba pat, paskutinį kartą iki colio storio apskritimo. Supjaustykite 8 gabalėliais ir supjaustykite skonius ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
- Iš anksto pašildytą krosnį kepkite maždaug 18 minučių arba kol skalūnai yra labai lengvi aukstai rudi. Nepamirink per daug.
- Nors švelniai aušinami, sudėkite saldų taidin glazūrą, sumaišydami su milteliu sumaišytą cukrų, pieną ar grietinėlę, sezamo pasta ir druską iki tolygiai. Išdžiovinkite per atvėsintus šliaužiklius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 312 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 52 mg |
| Natris | 363 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |