Šis tandoori menkių receptas yra paprastas ir pagardintas. Mėgaukitės savo mėgstamiausiu ryžių patiekalais ar kepta daržovėmis.
Ko jums reikia
- 4-6 menkių filė (supjaustyta į 1 1/2 gabaliukus)
- Marinade:
- 1 puodelis / 240 ml paprasto jogurto
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 4 česnako skiltelės (malta)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml imbiero (švieži, tarkuoto)
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 10 ml kmynų (žemės)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml koriandra (žemės)
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml raudonieji pipirai (arba lengvas čili milteliai)
- 1 šaukštelis / 5 ml ciberžolė
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos
- Dėl garnyro:
- 1/2 svogūnas (mažas raudonas, supjaustytas plonais žiedais)
- 1/4 puodelio / 60 ml cilindro (lapai)
Kaip tai padaryti
Sumaišykite visus marinatų ingredientus vidutiniame dubenyje. Padėkite žuvų gabalėlius viduje dubenį, gerai padengti mišiniu, padengti plastikiniu apvalkalu ir leisti marinuoti 1 valandą šaldytuve.
Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos. Padėkite žuvų gabalėlius į grilio voką ir virkite apie 9 minutes. Kai žuvis yra nepermatoma, išmeskite žuvį karščiui atspariais indais ir virkite dar 5 - 7 minutes. Išimkite iš šilumos ir įpilkite raudonųjų svogūnų griežinėlių ir lapų lapų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 427 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 121 mg |
| Natris | 980 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 49 g |