Kaip lengvai mesti geriausius "Temaki" (rankų valcavimo) "Sushi Party Ever"

Vienas iš kūrybiškiausių ir lengviausių būdų, kaip suši padaryti savo namuose, yra temaki suši. "Temaki sushi" tiesiog verčiasi su ranka ("te") veltinio ("maki") suši.

Šis suši stilius taip pat yra populiarus daiktas japonų suši bare, kur jūsų pasirinkimas suši užpildų (žuvies, jūros gėrybių, ikrų, kiaušinių valerėlių ir daržovių) suvynioti suši ryžius dideliu nori (džiovinti ir skrudinti jūros dumbliais) į lengvas griuvimas, ledų kūgio formos suši ritinys.

"Temaki suši" paprastai yra supjaustytas sojų padažu ( sho yu ), sumaišytu su isabi (japonų arklių ridikėliai) ir patiekiamas su marinuotu imbieru, žinomu kaip japoniškasis šonu.

Kaip mesti Temaki Sushi partiją

"Temaki sushi" puikus savaitinis japoniškas patiekalas jūsų šeimai, bet jis gali būti lengvai paverstas savaitgalio vakarėliu šeimoms ir draugams. Kadangi jūros gėrybės gali būti brangios, ypač salierų rūšies žaliavinės žuvys ir ikrai. Kad būtų galima pasirinkti biudžetą, apsvarstykite galimybę išmesti temaki suši patiekalą ir paprašyti svečių pateikti savo mėgstamą soshimi (žalios žuvies), ikrų, daržovių ir suši užpildus.

"Temaki sushi" įdomus dalykas yra tas, kad jūs gaunate savo suši ir sujungia bet kokį jūsų mėgstamų ingredientų skaičių. Pradėkite nuo to, kaip peržiūrėjote "Temaki Sushi Party" prijungto paprasto sąrašo sąrašą, po kurio pateikiami siūlomi ingredientai.

• 01 iš 11

  Paprastas "Temaki Sushi Party" priėmimo kontrolinis sąrašas

  1. Padarykite suši ryžius.
  2. Iškirpkite nori (sausas skrudintas jūros dumblių) į didelius ilgio gabalus, naudodami virtuvės žirklės, pjaudydamos kiekvieną lapą per pusę. Kai kurie gamintojai parduos iš anksto supjaustytus temaki sushi nori. Laikykite nori į plastikinį maišelį, kurį norite iš naujo užsifiksuoti, kad nebūtų pasenusi.
  3. Nuspręskite, kokius darinius pasiūlyti, ir supjaustykite juos į siauromis ilgio gabaliukus. Sudėkite daržoves ant vieno ar dviejų plokštelių. Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite iki patiekimo.
  4. Nuspręskite siūlomus soshimų tipus ir supjaustykite juos į suši dydžio gabalus. Arba galite įsigyti išpjaustytų asorti žalių žuvų plokšteles. Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite, kol ji bus paruošta.
  5. Dėl ikrų , kiekvieną rūšį naudokite mažose dubenyse su šaukštais.
  6. Užpildykite sojų padažu (shoyu) dozatorių.
  7. Padažykite marinuotą imbierą ir isabi mažuose dubenyse.
  8. Laidus patiekiančios lazdelės ir maži šaukštai, kiekvieną patiekalą siūlant, todėl svečiai gali lengvai tarnauti sau.
  9. Vietos nustatymuose turėtų būti viena nedidelė plokštelė, skirta paruošti individualų temaki suši ir nedidelę seklią indą, skirtą sumaišyti sojos padažą ir isabi, norint suplakti temaki suši. Kiekviename nustatyme taip pat turėtų būti patiekalų rinkinys ir servetėlis.

• 02 iš 11

  Sushi Ryžiai

  "Sushi" ryžius gali būti pagaminti iš nulio, naudojant aukščiausios rūšies baltuosius baltuosius ryžius ir sušaldytą acto mišinį, arba trumpai supjaustyti, išbandyti sausą sausą mišinį. Tai sausieji milteliai, kurie yra apibarstyti per šiltus garuose supjaustytus ryžius ir gerai sumaišomi, kad būtų sukurtas suši aromatas. Siūlomas receptas, pagamintas iš ryžių acto, cukraus ir druskos.

• 03 iš 11

  Asorti Sashimi (žaliavinė žuvis)

  Temaki sushi akcentas dažnai yra soshimi ar žalios žuvies, kuri yra prieinama. Daugelis japonų ir asianų maisto prekių parduotuvių parduoda soshimi rūšies žuvis, kurios parduodamos nedideliuose blokuose, kuriuos galima pjaustyti, arba kaip trumpalaikius surenkamus iš anksto supjaustytus asfaltuotus salierus. Toliau pateikiamas soshimi pasiūlymų sąrašas:

  • tunas
  • geltonuodegis
  • Jūrų ežiai
  • jūrų ešerys
  • paltusas
  • lašiša
  • kalmaras
  • šukutės
  • saldžiosios krevetės
  • marinuota skumbrė

• 04 iš 11

  Skrudintos džiovintos jūros dumblės (Nori)

  Didelio dydžio lapų dydžio jūros dumblių galima įsigyti suši rutuliams ir temaki suši. Jie gali būti iškirpti išilgai per pusę arba ketvirčius vaikams. Pakuotes, parduodamas Japonijos ar kitose Azijos parduotuvių parduotuvėse, gali būti iš anksto supjaustytos nori specialiai temaki suši.

• 05 iš 11

  Asorti ikrai

  Skirta ikrai yra delikatesas, kuris iš karto prideda įvairovę bet kokiam temaki susi. Ikrai taip pat parduodami fasuoti mažomis porcijomis Japonijos super rinkoje ar Azijos maisto prekių parduotuvėje, todėl jų nereikia paruošti.

  • Menkė (Ikura)
  • Mitelinė ikrai (masago arba tobiko)
  • Pikantiškas kopūstas (mentaiko)

• 06 iš 11

  Virtos jūros gėrybės

  Virtos jūros gėrybės yra puikus priedas prie bet kurio temaki suši, ypač tiems, kurie nevalgo soshimi (žalios žuvies). Šie populiarūs virtų jūros gėrybių pasirinkimai, kurie dažniausiai naudojami sušiams.

  • Krevetės
  • Aštuonkojai
  • Unagi ir Anago (druska ir gėlo vandens ungurys)
  • Milžinas moliuskas
  • Imitacinis krabas

• 07 iš 11

  Kiaušinis Roulade (Tamagoyaki)

  Japoniškasis tamagojakis yra valytas kiaušinio omletas, kuris yra saldintas cukrumi ir pagardintas dashi. Jis supjaustomas išilgai gabalėliais, kad puikiai tilptų temaki suši rulonuose. Tai dažniausiai mėgstama tarp vaikų.

• 08 iš 11

  "Perilla Leaf" ("Shiso")

  "Shiso" yra kvepianti žolelė, nuostabiai pora su sashimi ir ikrais, tradiciškai patiekiama su suši.

• 09 iš 11

  Daikon daigai (Kaiware)

  "Daikon" daigai turi prieskonių užuominą ir tampa "temaki suši" maloniu švelniu skoniu.

• 10 iš 11

  Asorti šviežios ir virtos daržovės

  Bet koks jūsų pasirinkto daržovių asortimentas bus puikus priedas prie jūsų temaki suši. Tradiciniai daržovės gali apimti:

  • Agurkai pjaustomi išilgai
  • Avokado skiltelės
  • Švieži nagaimo (japonų kalnų jamo) gabaliukai papildo šviežumą
  • Marinuotos varnalėšos šaknys yra klasikinis ingredientas, pagamintas temaki suši ir suši rutuliukuose
  • Kiti netradiciniai virti daržovės gali būti: šparagai, okra, blanched sniego žirneliai ir morkos
  • Sumaišyti ir prieskoniais šitake grybais,
  • Temaki gali būti įtraukti ir marinatai, tokie kaip takuan (marinuotasis daikono ridikas)

• 11 iš 11

  Non-traditional Temaki Sushi Fillings

  Kepta ir pagardinta mėsa ir paukštiena yra dar viena alternatyva sassimi (žalioji žuvis) ir jūros gėrybių. Tai dažnai yra populiarus pasirinkimas tarp jaunesnių vaikų, kurie nepatinka sashimi ir jūros gėrybių.

  • Plonu šabu-shabu supjaustytą jautiena, pagardinta teriyaki padažu
  • Supjaustytos virtos krūtinės
  • Plonu šabu-shabu supjaustyta kiauliena, kuri buvo virta