Mongolijos karštas puodelis su ėriena

Klasikinė šiaurinės Kinijos patiekalė, Mongolijos karštas puodelis tradiciškai gaminama su aviena. Lengviausias būdas paruošti sultinį yra tiesiog įsigyti avinėlio koją ir šildyti verdančiu vandeniu prieš pjaustant. Tačiau vištienos sultinys gali būti pakeistas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite tvirtą pupmedžio varškę.

Siūlomas supjaustymo padažas

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

  1. Iškirpkite ėriuką į popierių plonais stačiakampiais griežinėliais. Supjaustykite pupą varškę.
  2. Nuplaukite, nuleiskite ir supjaustykite daržoves. Paruoškite bet kokius šalutinius patiekalus, kuriuos planuojate patiekti.
  3. Įdėkite ėriuką, smulkintus daržoves ir šalutinius patiekalus ant atskirų lentelės stalčių. Įdėkite panardintus padažus į stalą į nedidelius atskirus dubenius. Įsitikinkite, kad kiekvienam svečiui yra pilnas vietos nustatymas, įskaitant užpakalinę šakutę (jei įmanoma, su spalvota nuoroda) ir nedidelį indą, skirtą virtiems maisto produktams.
  1. Sultinį su tamsiuoju sojos padažu užvirinkite ir įpilkite imbiero ir žalią svogūną. Perkelkite pakankamai sultinio, kad fondiu puodelis būtų maždaug 2/3 - 3/4 pilnas. (Kiek jums reikės sultinio, priklausys nuo fondiu puodo dydžio).
  2. Įdėkite fondiu puodą degiklyje ir laikykite jį maistui. Laikykite likusį sultinį į kaitinimo indą.
  3. Norėdami pakviesti svečius, pakvieskite svečius maistą supjaustyti šakutėliu ir trumpai virkite sultinyje, kol jis pagamintas, o tada supjaustykite pagardintą maistą padažuose.
  4. Naudokite suplakimo krepšelį, kad virti daržoves partijomis į karštą sultinį ir supilkite į sriubos dubenis. Virkite makaronus ir pasimėgaukite valgio pabaigoje.
Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 918
Bendras riebalų kiekis 53 g
Sotieji riebalai 23 g
Nesočių riebalų 22 g
Cholesterolis 255 mg
Natris 482 mg
Angliavandeniai 31 g
Maistinė lasteliena 8 g
Baltymas 76 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)