Padarykite savo rūsių vandenį ar aliejų namuose naudodami šį trijų komponentų metodą.
Taip pat galite naudoti žolelių ekstraktus, naudodami šią techniką. Rose vanduo, žolelių vanduo ir aliejai yra lengva padaryti, ir tik šiek tiek laiko ir kantrybės. Jums reikės daug šio proceso ledo, todėl planuojate.
Ko jums reikia
- Švari rožių žiedlapiai ar žolės (auginamos be pesticidų)
- Vanduo
- Ledas
Kaip tai padaryti
- Įdėkite sunkiojo stiklo ramekiną į gilią atsarginę dėžę. Užpildykite ramekiną 3/4 piltu vandeniu ir pasverkite jį.
- Padėkite rožinius žiedlapius ar žolės aplink ramiko paviršių puodo apačioje ir padėkite vandeniu iki pusės ramekino pusės.
- Įdėkite seklią sriubos dubenį ant ramekino viršaus. Padenkite vandenį ir rožių žiedlapius į virinimą. Žemesnė karštis suplakti.
- Uždėkite nerūdijančio plieno dubenėlį ant rezervuaro viršaus. Jis turėtų būti pakankamai didelis, kad užplombuotų puodą, bet pakankamai seklus, kad jo dugnas būtų virš viršutinio sriubos dubenėlio lygio. Užpildykite viršutinį dubenį su ledu.
- Sumaišykite mišinį nuo 3 iki 4 valandų, priklausomai nuo kiekio. Kai mišinys užvirsta, karštis pakyla ir patenka į šalto dubenėlį, todėl jis kondensuojasi ir lašinamas į vidinį dubenį. Pakeiskite ledu, kiek jis reikalingas, kai jis lydosi.
- Kai baigsite, seklame sriubos dubenyje bus rožių vanduo (arba žolelių vanduo). Jis turės rožių aliejaus (arba žolelių aliejaus) sluoksnį, kuris yra eterinis aliejus arba ekstraktas. Alyva gali būti atskirta nuo vandens.
Kaip ruošiamas vanduo naudojamas gaminant maistą?
Rožinis vanduo yra populiarus Vidurio Rytų virtuvės ingredientas , kurį galima rasti saldainiuose, pavyzdžiui, "Turkish Delight", baklava, jogurtai, krevetės, limonadas, arbata, pyragaičiai, pyragaičiai ir dar daugiau.
Vienas iš svarbiausių rožių vandens ir rožių aliejaus gamintojų yra Bulgarijos rožių slėnis.
Ar rožinis aliejus naudojamas kepimui?
Apskritai, įsigyjamas rožių aliejus nelaikomas saugiu maistu. Jūs nežinote, ar jis buvo apdorotas cheminėmis medžiagomis, metalo teršalais ar kitais alergenais. Paprastai rožinis aliejus naudojamas kvepalams ir grožio produktams.
Jei sukūrėte rožių aliejų patys, tada jis turėtų būti saugus vartoti.
Receptai naudojant rožinį vandenį
- Rice Pudding with Rose Water Recipe : Tik 2 šaukštai rožių vandens pakanka paversti paprastą ryžių pudingą į kažką tikrai ypatingą.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen receptas : " Sephardic" receptas "Purim" sausainiams sujungia du persų žydų pasirinkimus - rožių vandenį ir pistacijas. Jei nenorite gaminti savo rožių vandens, "Nielsen-Massey" parduoda "kosher" sertifikuotą.