Jei kas nors mėgsta net daugiau nei valgyti slapukus, tai daro juos. Mažosios gali padėti sumaišyti tešlą, o jei norite išbandyti savo ranką, norėdami iškirpti figūras, jie gali padėti išplėsti tešlą ir užsiimti kepimo krosnimis. (Mes mėgstamiausia naudoti šį "Hanukka" slapukų receptą.) Nejaučiate, kaip susižavėję su slapukais? Tešlą formuokite į rąstą, šaldytą ir šaldytuvo slapuko stilių. Jei norite šiek tiek išspausti slapukus, supjaustykite rąstą šlifuojant cukrų prieš pjaustant.
Pastabos ir patarimai testavimui:
Šis receptas gamina gana minkštą tešlą, kuri tendencija plisti krosnyje, todėl gali būti sudėtinga naudoti valcuotoms ir supjaustytiems slapukams. Jei norite išbandyti slapukų pjovimo mašinas, pabandykite šaldyti tešlą šaldytuve, o ne šaldytuve, ir laikykite miltus rankoje, kad pasipylėtumėte. Arba naudokite šią tešlą už lazdelės ar ledainių slapukus vietoj išpjovų.
Ko jums reikia
- 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštintas iki kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai apelsinų sulčių
- 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje, kuriame naudojami elektriniai plaktukai, arba stalo maišytuvuose su balionu suvynioti, supjaustyti sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu, kol jis bus lygus. Jei reikia, supjaustykite sieneles ir pridėkite kiaušinių, apelsinų sulčių ir vanilės ekstrakto. Tobulėkite iki šviesos ir purus (gerai, jei mišinys atrodo šiek tiek susiglamžytas, bet neturėtų būti didelių sviesto gabalėlių.)
- Atskirame dubenyje suvyniokite miltus ir kepimo miltelius.
- Miltų mišinį įpilkite į drėgnus ingredientus ir įmaišykite, kol jis gerai sumaišomas ir lygus.
- Perkelkite tešlą į vaško arba pergamento popierių. Paruoškite į diską ar žurnalą, supakuotą popierių ir atšildykite bent valandą.
- Krosnelę įkaitinkite iki 375 ° F temperatūros. Įdėkite du dideles kepimo skardines su pergamentiniu popieriumi. Lengvai miltų paviršius ir ritininis kaištis (jei naudojamas).
- Norėdami iškirpti slapukus , išrinkite tešlą nuo 1/8 colio iki 1/4 colio. (Tešlos pusės tešla su miltais, jei ji yra pernelyg lipanti, kad lengvai išvynioti). Paruoškite tešlos slapukų pjaustytuvus ir atidžiai perkelkite į paruoštas kepimo lakštas, paliekant apie 1 colį tarp slapukų.
- Pjaustytieji slapukai formos tešlą į rąstą, įmirkyti į šlifavimo cukrų arba, jei reikia, pabarstyti, apvynioti ir užšaldyti 15-30 minučių arba iki to laiko. Supjaustykite 1 / 8- 1/4 colio storio raundais. Perkelkite į paruoštas kepimo lakštas, paliekant apie 1 colį tarp slapukų.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 12-14 minučių arba iki aukso. Kruopščiai perpilkite šluostę, kad atvėsintumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 80 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 35 mg |
| Natris | 51 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |