Išmintis, čiobreliai ir riešutas, kvapnus rudos sviestas daro šiuos sausainius ypatingus, ir jie yra lengviau, nei galėtumėte mąstyti. Sviesto braunavimas užtrunka tik keletą minučių, o tai tik rūgščių supjaustymas ir sausainių gaminimas.
Žolelės, kietos rudos sviestui, kietėjančios, tada mišinys sumaišomas į sausus ingredientus, todėl minkšta tešla puikiems sausainiams.
Patiekite šiuos puikius sausainius su visais patiekalais arba pridėkite juos prie savo atostogų vakarienės meniu. Skoniai puikiai tinka Padėkos dienai. Jie puikiai papildytų likusius kalakutienos pyragas ar troškinius.
Ko jums reikia
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštus švieži smulkiai supjaustyto šalavijas
- 1 šaukštelis šviežiai kapotų čiobrelių, neprivaloma
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1 šaukštas cukraus, neprivaloma
- 3/4 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio pieno
- 1 2 šaukštai sviesto, lydyto, viršūnes
Kaip tai padaryti
- Kriauklė ar didelė kepimo skarda (pakankamai didelė, kad karštą puodą atsipalaiduotų) būtų paruoštas colio ar du kieto vandens.
- Vidiniame karštyje supjaustykite sviestą. Kuko, pastoviai maišydami, kol pamatysite nuosėdas, nudažytas apačioje arba išilgai visos stiklinės. Laikykis kepimo, maišant, kol nuosėdos bus gražus, turtingas rudas. Neleisk tai degti. Nuimkite indą nuo šilumos ir įdėkite į didelę kepimo skardą arba nusausinkite vėsiu vandeniu, kad sviestas daugiau nevirtų.
- Sumaišykite salotą ir čiobrelių prie sviesto ir sumaišykite. Palikite stovą, kol jis atvėsintas iki kambario temperatūros.
- Šildykite orkaitę iki 425 F. Ištraukite kepimo popierių su pergamuoju popieriumi arba kepimo kilimėliu arba lengvai jį purškite nešiklio kepimo purkštuvu.
- Didelėje dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Sumaišykite miltų mišinį kruopščiai. Rudos sviesto - žolių mišinio ir pieno sumaišykite iki drėgmės.
- Pasukite ant smulkinto paviršiaus ir minkykite 3 ar 4 kartus, kad sudarytumėte darnią, minkštą tešlą. Pataukite į apskritimą maždaug 1 / 2- 3/4 colio storio.
- Išpjaukite sausainių pjaustytuvus ir surinkite gatavą kepimo skardą. Surinkite bet kokius tešlos gabalėlius, sudėkite į ratą ir išpjaukite daugiau sausainių. Pakartokite su likusia tešla.
- Iškepkite sausainius 12-14 minučių, kol gerai pasipildys. Šepetė viršūnes 1 - 2 šaukštais lydyto sviesto.
- Sausainiai patiekiami karštai ir yra daug sviesto.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 90 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 16 mg |
| Natris | 206 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |