Šis kalytė ir kopūstų slaw yra puikus būdas įtraukti maistingą lapelį į jūsų mitybą, be maistingos ir skanu, tai yra nedaug angliavandenių. Padažas yra lengvas ir lengvas padažas, pagamintas iš grūdėtojo Dijono garstyčių, kai kurių alyvuogių aliejaus ir baltojo vyno arba balto balzamiko acto. Aš pridedu česnako prie padažu, bet tai gali būti palikta.
Pridėkite šiek tiek susmulkintų graikinių riešutų, pekano ar keptos migdolos, kad gautumėte tam tikrą baltymą ir papildomą kremą. Aš įtraukiau nurodymus skrudinti, bet tai neprivaloma.
Šios paprastos salotos puikiai tinka bet kokiai skrudinta ar sūdyta mėsa, žuvis ar paukštiena. Atsigaivink savo žuvų takus, mėsainius ar kiaulienos sumuštinius su šia skaniu slawu. Galimybės yra begalinės!
Ko jums reikia
- 4-6 vidutinis lapų kopūstai (lacinato)
- 1/2 vidutinio galvos kopūsto (žalia)
- 1/4 puodelio graikinių riešutų (pekano ar keptų migdolų)
- Druska pagal skonį (koserinė)
- Pipirai pagal skonį (šviežiai išpjautas)
- "Dijon" garstyčių puošmenoms:
- 2 arbatiniai šaukštai Dijoninės garstyčios (grūdėtos ar daugiau, pagal skonį)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 3 šaukštai balto balzamiko acto (arba baltojo vyno acto)
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus (geros kokybės ekstra virginės)
Kaip tai padaryti
Paruoškite salotas
- Jei norite, pasukite riešutus. Vienu sluoksniu sutvarkykite riešutų kepimo lakštus. Iš anksto įkaitintoje 350 F krosnyje kepkite visas, supjaustytus arba supjaustytus riešutus maždaug 8-10 minučių, dažnai tikrinkite ir pasukite. Pjaustyti migdolai užtruks apie pusę laiko. Atidžiai sekite
- Supjaustykite vidurinį juostą iš kiekvieno lacinato lapinio lapelio. Užlenkite lapus į griežtą ritinį ir supjaustykite juos į "ploną juostelę" iš " chiffonade" stiliaus . Plokštelių juostelės padėkite į didelį dubenį. Turėtumėte turėti apie 2-3 puodelius.
- Iškirpkite šaknį iš kopūstų, supjaustykite kopūstus arba supjaustykite. Kopūstus perpilkite į dubenį su kopūstais.
- Nuplaukite riešutus su kopūstais ir kopūstais.
Paruoškite puošmeną
- Konservų indelyje arba dubenyje sujunkite Dijono garstyčias, smulkintus česnakus, actą ir alyvuogių aliejų. Puikiai suplakite arba purtykite. Į skonį įpilkite druskos briaunos ir šviežiai sumaltos juodųjų pipirų.
- Džiovintos garstyčios vinigrette užpilkite nuo 2 iki 3 šaukštų virš salotų. Išmeskite salotas. Uždenkite ir šaldykite iki tarnavimo laiko.
- Patiekite su papildoma padažu iš šono.
Ekspertų patarimai
- Kopūstų salotos per valandą gali būti tiekiamos šaldytuve. Papildomas laikas prideda skonį ir drėgmę.
- Jei norite, į saleles įpilkite šiek tiek supjaustytų salierų.
- Dėl papildomos spalvos ir skonio, salotoms įpilkite smulkiai supjaustytos morkos arba raudonųjų paprikų.
- Virkite keletą bekono juostelių, kol traškūs. Išmeskite ir pridėkite prie salotų kartu su riešutais. Laimėk ir užsidėkite salotas.
Tau taip pat gali patikti
Pagrindinis "Coleslaw" receptas su "Tangy Dressing"
Kepti kopūstais salotos su bekonu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 231 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 113 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 5 g |