Šie šokolado fejerverkai liepos 4 d. Yra sprogimo! Jie prasideda nuo lengvo šokolado išsisukimo recepto, supilti į cilindrus, tada suplakti į raudoną saldainių dangą. Juodoji saldymedžio "viukas" užbaigia panašią į fejerverkus. Nepamirškite pridėti savo mėgstamų riešutų ar kitų mix-ins į fudge!
Ko jums reikia
- 12 uncijos pusiau šokolado lustai
- 4 uncijos nesaldinto šokolado (kapotų)
- 7 uncijos zefyras kremas (arba pūkas)
- 3 šaukštus vandens
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 1 svaras raudona saldainių danga
- 1 pakuotė juodoji linija saldymedis (apie 16 colių ilgio)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite šokolado drožles ir nesaldytą šokoladą didelėje mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelės su 30 sekundžių inkubacijomis iki išlydžio, maišant po kas 30 sekundžių, kad būtų išvengta perkaitimo.
- Kai šokoladas sulydomas, įpilkite molingos kremo, vandens ir vanilės ekstrakto ir maišykite, kol viskas gerai sumaišoma ir išnaikins makščių kremas. Iškirpkite fudge į 8x8 indą, padengtą vašku popieriumi ar folija, ir paspauskite jį lygiame sluoksnyje. Paspauskite ant viršaus klijuoti apvyniojimo sluoksnį. Šaldykite, kol jis pakankamai tvirtas, kad supjaustytumėte apie 1 valandą.
- Nuimkite iš keptuvėlio ir supjaustykite pusiau, tada supjaustykite kiekvieną pusę 8 plonu stačiakampiu, apie 1x4 colio ilgio. Dulkes rankas su kakavos milteliais, tada supjaustykite stačiakampius tarp savo delnų, kad jie būtų cilindro formos. Įdėkite balionus ant kepimo skardos, padengto vašku popieriumi arba pergamentu, ir, jei jie yra minkštėję valcavimo proceso metu, šaldykite iki galo.
- Uždėkite raudoną saldainių dangą mikrobangų krosnelėje ir mikrobangų krosnelėje 30 sek., Pakaitomis po 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo. Maišykite, kol ištirps ir sklandžiai.
- Paimkite dantų pjuveną ir įkiškite kiekvieno cilindro viršuje esančią skylę, šiek tiek keiskite dantų pasta, kad ištrauktumėte skylę. Čia saldymedis prasideda vėliau, todėl jis turi būti pakankamai didelis, kad tilptų saldymedžio stygas. Saldžiavaisio gabaliuką įpilkite į 16 smulkių gabalėlių, kurių ilgis maždaug už colio.
- Naudokite panardinamus įrankius ar šakutes, kad galėtumėte panardinti raudonojo dangčio gabalą. Leiskite perteklių lašinti į dubenį, tada padėkite jį ant kepimo skardos. Saldumynų gabalėlį įkiškite į užuominos virvelę, kur padarėme skylę. Pakartokite, kol visi išpjauti yra suplakota raudonai ir turi saldymedžio spiečius. Uždenkite dangą, kad visiškai dengtumėte dangą maždaug per 20 minučių.
- Šokoladiniai pyragėliai gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje šaldytuve iki dviejų savaičių. Kad geriausias skonis ir tekstūra, jiems reikia kambario temperatūros.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 235 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 30 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |