Šis raudonai baltos ir mėlynos pyragų rutulių receptas daro drėgnus pyrago pyragus įspūdingais trijų sluoksnių raudonais, baltais ir mėlynais dizainais. Tai puikios ketvirtosios liepos partijos ar kitų patriotinių renginių.
Žr. Pastabą variantų apačioje ir pasiūlymus, kaip supaprastinti preparatą.
Ko jums reikia
- 1 (13x9 colių) kepta
- baltas pyragas
- 16 uncijų
- balta drožyba
- 1 vamzdelis raudonas gelis
- maisto dažymas (pageidautina "be skonio" veislė)
- 1 vamzdelis mėlynas gelis maisto dažymas
- 4 puodeliai baltos saldainių dangos
- Neprivaloma: raudonos ir mėlynos spalvos
Kaip tai padaryti
- Paruoškite kepimo plokštę, pamušite jį aliuminine folija arba vašku popieriumi.
- Tortą padėkite į didelį dubenį ir grubiai sutraukite rankomis. Sumaišius trupinius, pridėkite maždaug 2/3 glaistymo ir pradėkite maišyti su rankomis į tortą trupinius, dirbdami, kol mišinys bus tolygiai sudrėkintas. Jei atrodo, kad pyrago mišinys pernelyg sausas ir nesudėtingai susidurtų su rutuliu, kuris laikosi kartu, pridėkite daugiau kaitinimo, kol patenkinsite skonį ir tekstūrą.
- Paimkite apie 1/5 torto mišinio ir padėkite jį į kitą dubenį. Padažykite mėlyną gelio maistinę spalvą prie pyrago ir sumaišykite ją kartu, kol tortas bus ryškiai mėlynos spalvos, jei reikės, pridėsite daugiau maisto spalvos.
- Dabar padalinkite likusį tortą, atidėkite 1/3, kad paliktumėte paprastą baltą, ir likusius 2/3 dažydami raudonojo gelio maisto spalvą, kol jis yra ryškiai raudonos spalvos. Jums gali prireikti naudoti gerą dažiklio kiekį, todėl tai yra "raudona spalva be skonio", todėl tortas neturi nelyginių cheminių skonių.
- Šie rutuliai yra daugiapakopis procesas. Pradėkite nuo mėlynojo pyrago ir sudėkite į smulkius kamuoliukus apie bulvių dydį. Priklausomai nuo to, kiek tortą atidėjote, turėtumėte gauti maždaug 3 dukes miniatiūrinių tortų rutulių. Padėkite juos ant paruoštos kepimo plokštės ir laikykite juos šaldytuve iki galo, apie 30 minučių. Kai mėlyni tortų rutuliai tvirti, pašalinkite juos iš šaldiklio.
- Paimkite šaukštą balto pyrago ir spauskite jį į plokščią diską tarp savo delnų. Centro centre įdėkite šaldytą mėlynojo pyrago kamuoliuką ir supjaustykite baltuosius pyragaičius, spausdami jį taip, kad jis visiškai uždengtų mėlyną. Sulenkite jį tarp savo delnų, kad ją sukurtumėte, ir pakeiskite jį ant kepimo skardos. Baltas sluoksnis turėtų būti gana plonas, kad šiuo metu baigtas rutulys būtų apie nikelio dydį. Kai visi mėlyni rutuliai padengiami baltomis spalvomis, padėkliukas į šaldiklį dedamas atgal į tortą rutulių, apie dar 30 minučių.
- Galiausiai pridėkite raudonojo pyrago sluoksnį ant baltos spalvos. Kai baltos spalvos kamuoliukai tvirti, paimkite raudonojo pyrago šaukštą ir paspauskite jį tarp delnų, kol jis bus plonas diskas. Įdėkite balto pyrago rutulį viduryje ir sulenkite raudoną pyragą ant jo, nulenkiant jį tarp delnų, kad jį išvalytų. Pakartokite, kol visi rutuliai padengti raudonu pyraga.
- Jei jūsų virtuvė yra šilta, padėkite dėklo šaldytuve (ne šaldytuve), kol ištirpsite balto šokolado saldainių dangą. Tortų rutuliai turėtų būti pakankamai šaunūs, kad būtų laikomi kartu, tačiau jei jie per šalti, saldainių danga praskiesta, todėl geriausia, jei jie būtų vėsioje kambario temperatūroje.
- Kai baltos spalvos šokolado danga ištirpsta, atėjo laikas jas panardinti. Naudodami panardinamus įrankius ar šakutę, nuleiskite saldainių dangoje tortą. Pašalinkite jį iš dangos ir nutempkite dugną per dubenį, kad pašalintumėte perteklinę dangą. Pakeiskite artimų triufelių ant folijos padengtos kepimo plokštės. Nors danga dar drėgna, pabarstykite viršuje raudonu ir mėlynu purškimu.
- Šaldytuvus kamuoliukus visiškai dengiame, apie 20 minučių. Šie tortų rutuliai geriausiai tinka kambario temperatūroje ir gali būti laikomi hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 1 savaitės.
Variacijos
Yra būdų, kaip supaprastinti šį receptą, jei jūs neturite laiko atlikti visus veiksmus.
- Pats pagrindinis variantas būtų paprasčiausiai padalinti tortą į 3 lygias dalis ir dažyti vieną raudoną ir vieną mėlyną. Vietoj to, kad išdėstytų pyragą, tiesiog įkepkite skirtingas spalvas į tortą ir juos pamirkykite baltu dangteliu ir supilkite juos purškimo būdu.
- Kitas variantas - tai padaryti tik du tortas, o ne tris sluoksnius. Pavyzdžiui, galite pagaminti mėlyną centrinį sluoksnį, apvynioti jį baltuoju pyragu, o po to viską išmesti raudonu saldainiu.