"Šis apdovanojimų pelnęs padažas padidins beveik bet kokią kepamą patiekalą. Kai kurie kepsnių padažai gali būti labai stori ir tiesiog sėdi ant mėsos. Šis padažas yra lygus ir plonoje pusėje. Tai padeda jį išpjauti į mėsą. "
Ko jums reikia
- 1 puodelio kečupas / 240 ml (aš naudoju medžioklę)
- 2/3 puodelio / 160 ml pagardinto ryžių acto
- 1/2 puodelio / 120 ml obuolių sulčių ar sidrą
- 1/4 puodelio / 60 ml obuolių sidro acto
- 1/2 puodelio / 120 ml rudojo cukraus (supakuota)
- 1/4 puodelio / 60 ml sojos padažo arba Worcestershire padažu
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml paruoštos geltonos garstyčios
- 3/4 šaukštelio / 3,75 ml česnako miltelių
- 1/4 arbatinis šaukštelis / 1,25 ml malto balto pipiro
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml kajenos
- 1/3 puodelio / 80 ml bekonų bitų (žemės prieskonių malūnėlis)
- 1/3 puodelio / 80 ml obuolio (nulupta ir tarkinta)
- 1/3 puodelio / 80 ml svogūno (tarkuoto)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml žalios paprikos (tarkuotos)
Kaip tai padaryti
Sudėkite kečupą, ryžių actą, obuolių sultis arba sidrą, sidro actą, rudojo cukraus, sojos padažą arba Worcestershire pomidorą, garstyčias, česnakinius miltus, baltieji pipirai, kajenai ir bekonai. Užvirkite aukštoje temperatūroje. Išmaišykite obuolą, svogūną ir papriką. Sumažinkite šilumą ir neuždenkite, 10-15 minučių, kol jis truputį sustorės. Dažnai jį sumaišykite. Leiskite atvėsti, tada supilkite į sterilizuotus stiklinius butelius.
Stiklo indas, kuriame paprastai yra majonezo ar sulčių, veikia tikrai gerai. Šaldykite iki 2 savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 29 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 199 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |