Nesijaudinkite Italijos fettuccine ar linguini, jei kinietiškų makaronų nėra.
Servetuoja nuo 2 iki 4
Ko jums reikia
- 1/2 svaro žalioji krevetė, gliaudyta ir išpjaustyta
- 2 arbatinius šaukštelius iš Kinijos ryžių vyno arba sauso šerio
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas
- 1/2 svaro Kinijos kiaušinių makaronai
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus arba, jei reikia
- 1 raudona paprika
- 1 3,5 uncijos gali bambuko ūgliai
- 1/2 puodelio susmulkintų Napos kopūstų
- 2 ar 3 griežinėliais imbiero, 2 arbatinius šaukštelius
- 1/4 puodelio naminio ar parduotuvėje nusipirto mažo natrio vištienos sultinio
- 1 šaukštas austrių padaže
- 1 šaukštas
- lengvas sojos padažas
- 1/2 arbatinio šaukšto granuliuoto cukraus arba skonio
- 6 šaukštai aliejaus kepimui
Kaip tai padaryti
- Praplaukite krevetes šiltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Jei norite, supjaustykite pusiau išilgai. Į krevetes pridėkite ryžių vyną ir kukurūzų krakmolą, kad maišytų jį lazdelėmis. Marinuoti krevetes 15 minučių.
- Dideliame puodelyje pridėti pakankamai vandens, kad padengtų makaronus ir užvirtų. Pridėti makaronus, maišydami atskirai. Kuko, kol makaronai yra al dente - švelnus, bet vis dar tvirtas. Nušluostykite kruopščiai. Praskalaukite šaltu vandeniu, vėl nusiimkite ir sumaišykite su sezamo aliejumi.
- Perpus išpjaukite raudonąjį papriką, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juos maždaug 2 colių ilgio. Bambuko ūglių skalaukite, kad pašalintumėte bet kokį "švelnų" skonį. Nuvalykite ir supjaustykite pusę. Rauginti kopūstai. Padauginkite imbierą, kol turėsite 2 arbatinius šaukštelius.
- Mažame dubenyje ar matavimo puodelyje, sumaišykite padažo ingredientus (vištienos sultinį, austrių padažą, sojų padažą ir cukrų) ir atidėkite.
- Šilkite voką nuo vidutinio iki didelio karščio. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Kai alyva karšta, įpilkite imbiero ir truputį sumaišykite iki aromatinio (apie 30 sekundžių). Pridėti krevetes. Sumaišykite, kol jie pasidaro rožinė. Pašalinti iš wok.
- Šildyk 2 šaukštus aliejaus. Kai alyva karšta, pridėkite susmulkintų kopūstų ir bambuko ūglių. Praustą kepkite keletą minučių ir pridėkite raudonųjų paprikų. Maišykite dar keletą minučių ir išimkite iš vaiko.
- Šilumos 2 šaukštai aliejaus wok. Pridėti makaronus ir padažą. Sumažinkite šilumą iki vidutinės, kad makaronai atitiktų padažą. Į krepšelį į krepšelį įpilkite krevečių ir daržovių. Šiluma ir karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 290 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 123 mg |
| Natris | 1,311 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 20 g |