Šios kepta vištienos krūtys marinuojamos skoniu pasukomis ir prieskonių mišiniu, tada dedamas ant grotelių. Rezervuokite marinatą ir šepetį pirmą pusę kepimo. Sumušė ir patiekiami salotose, apsiaustuose, sumuštiniuose arba su mėgstamiausiais indų įkvėptais šalutiniais patiekalais.
Ko jums reikia
- 4 vištienos be kaulų (be odos)
- 1 1/4 puodeliai / 300 ml pasukos
- 1 citrina (išspausti, sultims)
- 2-3 česnako skiltelės (malta)
- 2 šaukštai / 10 ml kumpio milteliai
- 2 šaukštai / 10 ml koriandriniai milteliai
- 1 šaukštelis / 5 ml
- Garam Masala
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml svogūnų milteliai
- 1/2 šaukštai / 2,5 ml imbiero (šviežiai tarkuoto)
- 1/2 šaukštai / 2,5 ml ciberžolės
- 1/2 šaukštai / 2,5 ml kardamono milteliai
- 1 / 4-1 / 2 šaukštai / 1,25-2,5 ml cayenne
- 1/2 šaukštai / 2,5 ml juodųjų pipirų (žemės)
- Neprivaloma: 1/2 šaukštai / 2,5 ml lazdele
Kaip tai padaryti
Įdėkite vištienos krūtines į grįžtamąjį plastikinį maišelį. Sumaišykite likusius ingredientus ir supilkite vištieną. Įsitikinkite, kad masina marinatą į mėsą. Uždėkite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandas. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Pašalinkite vištą iš maišelio, palikdami marinatą. Vieta vištienos ant grotelių ir ieško 2 minutes, šepetėliu nevirtos porcijos su marinatu, pasukti ir padaryti tą patį už išdžiūvusią pusę.
Praėjus dviem minutėms, vėl įjunkite ir virkite 12-16 minučių, kaitinimo metu iš karto pasukite krūtis. Kai virti per (vidinė temperatūra yra 165 laipsnių F. storiausia krūtinės dalis), pašalinkite iš grilio, palikite 5 minutes poilsio, supjaustykite ir patiekite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1303 |
| Bendras riebalų kiekis | 73 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 427 mg |
| Natris | 1,067 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 136 g |