Net daro gerą šoką . Sojų padažas , rudojo cukraus, alyvuogių aliejaus ir česnakų skonio šis upėtakis rausvas. Planuokite marinavimo laiką. Jūs galite išdžiovinti duslintuvą dehidratatoriuje , orkaitėje arba rūkytojui. Kita paprastoji balta žuvies filė gali būti pakeista upėtakiu.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio sojos padažas
- 1 šaukštas šviesiai rudojo cukraus
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis malto česnako
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai malta)
- 1 svaras upėtakių filė (supjaustoma 1 colių pločio juostomis išilgai)
Kaip tai padaryti
Sumaišykite sojų padažu , rudojo cukraus, alyvuogių aliejaus , česnako ir pipirų. Šiluma per maža ir maišoma, kol cukrus ištirps. Iš karto išimkite iš karščio ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Padėkite žuvį užtrauktuko maiše. Į maišą supilkite sojų mišinį, išspauskite orą ir nuleiskite visas juosteles. Šaldykite 4 val.
Pašalinti upėtakį iš marinato ir išdžiovinti. Įdėkite dehidatoriaus lentynos, juostos, kurios neliesti, todėl oras gali cirkuliuoti ir laikytis gamintojo nurodymų, kad išdžiovintų pūslelį iki pageidaujamo lygio.
Žuvis taip pat gali būti džiovinamas ant lentynų orkaitėje žemiausioje temperatūroje arba rūkytojoje.
Uždarytą plastikinį maišelį laikykite upėtakį.
Pastaba: kiti upėtakiai, pvz., Ešeriai ar tilapija, gali būti pakeičiami kitomis baltomis žuvimis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 733 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 272 mg |
| Natris | 4,213 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 99 g |