Avarinis kepimas

Mūsų šiuolaikiniame pasaulyje mes esame tokie priklausomi nuo elektros, kad mums labai sunku susidoroti su juo. Tačiau kūrybingų būdų, kaip išspręsti pertraukas nuo energijos, ieškojimas gali reikšti skirtumą tarp patogios gyvenimo per laiką, be šviesos ir alkio. Jei esate vienas iš daugiau nei 75% amerikiečių, turinčių lauko grilį, tu jau esi kelyje į sėkmę. Šiomis dienomis dujas ar netgi medžio anglis gali padaryti daug dalykų.

Tačiau nepamirškite, kad vienas dalykas, kurį grilis tikrai negali padaryti, yra jūsų namų šildymas. Net nemanyk apie tai bandyti. Lauko grotelės turi likti lauke.

Žinoma, tai atrodo gana akivaizdi, o jei žinote, kokie yra pagrindiniai kepimo būdai, neturėtumėte turėti akimirkos problemų. Tačiau žmonės dažnai nemano, kad kiemo grilis yra atsarginis maisto ruošimo prietaisas, kai kiti yra nepasiekiami. Dėl to dauguma žmonių padarys keletą pagrindinių klaidų. Aš sukūriau šį taisyklių ir patarimų sąrašą, kad padėtų išlaikyti saugumą, nes kai kurios klaidos gali būti labai pavojingos.

Vienas: lauko gaminimo įranga turi likti nepasiekiama. Niekada nekelkite savo namų namo dujinių arba anglis griliu arba naudokite jį uždaroje erdvėje. Šie vienetai gali sukurti daug anglies monoksido, kuris yra neabejotinai nesaugus. Kiekvienais metais dešimtys žmonių miršta nuo apsinuodijimo anglies monoksidu, kai grilis naudojamas patalpose arba uždaroje patalpoje.

Du: visada įsitikinkite, kad turite pakankamai kuro. Dėl tipiškų dujų grotelių pilnas propano bakas suteiks jums pakankamai kuro, kad galėtumėte pagaminti apie 30-50 patiekalų. Vienas pilnas rezervuaras duos jums treniruočių maistą per dieną bent 10 dienų. Skamba gerai, bet kiek propano turite savo rezervuare dabar? Nežinote, ar neužsiteiskite pakankamai.

Visada yra gera idėja, kad visą laiką turėtumėte turėti atsarginį visą cisterną. Tankas, kurį užpildai, nėra tas, kuris jums reikalingas, tai atsarginis. Saugokite atsarginį baką saugioje, bet ne uždaroje vietoje, ypač ne savo namuose. Kalbant apie medžio anglis, 20 svarų krepšelis iš briketų turėtų jus pasiekti per mažiausiai 4 iki 6 cookouts. Jei esate lažybų dėl medžio anglių grilio naudojimo avarinėje situacijoje, įsitikinkite, kad turite bent du 20 svarų krepšius.

Trys: naudokite tinkamus kepimo įrankius ir įrangą. Žinoma, jūs visada galite išmesti keletą mėsainių ar vištienos ant grotelių, kai išsijungia žiburiai, bet kaip apie verdantį vandenį? Dauguma mūsų šiandien naudojamų puodų ir keptuvių yra medinės arba plastikinės dalys, kurios sudegins arba išlydys, jei jos dedamos į grilį. Jei turite dujinį grilį su šoniniu degikliu, tuomet gerai, ir kiek įmanoma turėtų naudoti šoninį degiklį. 12000 BTU šoninis degiklis ketina naudoti daug mažiau dujų nei įjungs visus 40 000 BTU dujų degiklių degiklius. Dauguma puodų ar keptuvių galite įdėti į šoninį degiklį, kad išvirtumėte vandenį arba pašildytumėte sriubos galią, tačiau jei neturite šoninio degiklio, jums reikės įdėti plyteles ir keptuves į grotelių. Turint mažiausiai vieną didelę puodą ir vieną keptuvę, kuri gali būti naudojama ant grotelių, suteiks jums visą universalumą, kurį reikės paruošti beveik viską.

Jei turite stalo kepimo įrangą, tai puikiai tinka. Taip pat atminkite, kad kai kuriais kritiniais atvejais gali tekti išvirti visą geriamąjį vandenį. Tam reikės didelio puodo ir daug degalų.

Keturi: jei nežinote, kiek ilgai būsi tamsoje, išsaugokite anksti. Pirmąją dieną nenaudokite kuro ir maisto, jei negalėsite papildyti savo atsargų keletą dienų. Taupykite kurą, neužkirsdami daugiau nei penkias minutes, ir įsitikinkite, kad išjungėte dujas, kol baigsite. Dujų griliai palaiko šilumą keletą minučių po to, kai ugnis išsikrauna. Naudokite šį laiką, kad baigtumėte. Naudodamiesi medžio anglimi, šviesa tik tiek, kiek jums reikia. Jūs galite pridėti žąsų keletą kartų, jei jums reikia daugiau šilumos arba jums reikia virti ilgiau. Taip pat planuojate šildyti viską, ko jums gali prireikti vienu metu.

Daugumoje grotelių yra didelės virimo zonos, todėl galite valgyti du vandens puodus, kai ruošiatės kitus patiekalus. Tačiau įsitikinkite, kad išlaikysite aukštą maisto saugos lygį. Įsitikinkite, kad viskas, kas liečiasi su žaliu mėsa, pašildoma bent 165 laipsnių.

Penkios: pirmiausia naudokite labiausiai greitai gendančius maisto produktus. Mėsa šaldytuve bus bloga prieš daržoves ar šaldytus maisto produktus. Šie dalykai turėtų būti pirmi gaminiai, kuriuos ruošiatės. Virtos mėsos likti geros ilgiau negu žalios mėsos. Taip pat gerai prisiminti, kad kiek įmanoma išlaikyti savo šaldytuvą. Pagalvokite prieš atidarydami. Gaukite tai, ko reikia, kaip įmanoma greičiau, ir uždarykite duris.

Šeši: praktikuoti grilio saugumą, lyg tai būtų religija.

Jei maitinimas išjungtas, jei esate įstrigę namuose, jei nėra pagrindinių paslaugų, negalėsite tinkamai pasirūpinti nudegimais ar kitais sužalojimais. Tai nėra laikas padaryti kažką kvailo, kuris paprastai laimėtų jums brangią kelionę į greitosios pagalbos kambarį. Nors jūs niekada nenori sudeginti ar sužeisti valgio metu, kai energijos nepavyksta, ypač nenorite, kad jūsų gyvenimas taptų jau išnaudotos medicinos sistemos rankomis. Pagalvokite pirmiausia, griliu vėliau.

Septynios: nors dujiniai griliai yra lengviau naudojami ir apskritai patogesni, medžio anglys griliai turi pranašumą, kad tam tikros sąlygos išlaikytų šilumą nuo degimo anglies. Vėjas bus tavo blogiau priešas. Tai suteikia jums galimybę naudoti jūsų medžio anglys grilį, kad maistas būtų šiltas keletą valandų. Galite griliuoti pietus, kol pasivysite vakarienę. Apvyniokite maisto produktus, kuriuos vėliau norėsite valgyti aliumininėje folijoje ir supakuoti juos aplink anglis grilio puses.

Pakeiskite dangtį ir uždarykite ventiliacines angas. Tai lems šiltą ugnį, bet karšta keletą valandų. Taip pat galite atidaryti angas, pridėti daugiau anglies ir greitai grilti.

Pagrindinės taisyklės yra išlaikyti jūsų galvą. Pagalvokite apie tai, ką jums reikia padaryti, ir labai atsargiai. Išsaugokite kuro ir šilumos kiekį, kad galėtumėte išbandyti kelią per daugelį nelaimių.

Tačiau neleiskite savo namo ugnies tapti kita nelaimė. Būkite saugūs, būkite atsargūs ir gerai valgykite. Taip pat prisimink tuos, kurie aplink tave, kurie gali būti ne taip pasisekę, kaip turėti kiemo grotelę. Jie gali neturėti įrangos, tačiau šaldytuve jie gali turėti keletą gerų kepsnių, kuriuos jums reikės greitai paruošti.