Šios porcijos puodo vištienos krūtinėlės gauna skonį iš kreolų pagardų ir kreminio padažo. Svogūnai, paprikai ir salierai kartu su šonine, kad įdėti skonį į šį skanų vištienos patiekalą. Kai kurie grietinėlės arba pienas yra maišomi į padažą prie maisto ruošimo pabaigos, todėl puikus "padažas" kartu su vištiena.
Patiekite vištienos ir grietinėlės padažą su ryžiais arba makaronais arba patiekiamais bulvėmis. Įpilkite garuotos daržovės ar salotos, ir jūs turite pilną maistą. Tai puikus šeimyninis patiekalas, o lėtas viryklė praktiškai be pastangų.
Svogūnai, paprikai ir salierai sudaro "šventą trejybę" - trijų aromatinių daržovių ( klasikinių prancūziškų mirepoiksų variantą ), susietus su Cajun ir kreolų kepimu .
Ko jums reikia
- 3 šaukštus sviesto
- 1 krūva žalias svogūnas (6-8, su didžiąja dalimi žaliąja dalimi) arba 1 puodelis smulkintų geltonųjų svogūnų
- 1/4 puodelio smulkintų raudonųjų ar žalių paprikų
- 1 veršelių salierai, supjaustyti supjaustyti
- 2 juostelės storio supjaustyto šaukšto, supjaustyto kubeliu
- 4 šaukštus miltų
- 3/4 puodelio vištienos sultinio, geriausiai mažo natrio
- 1 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis kreolos ar Cajun pagardai *
- 4 be kaulų vištienos krūtinėlių arba apie 1-1 / 1, 2/2 svarus vištienos konkursus
- 1/4 - 1/2 puodelio grietinėlės, pusantro pusės ar pieno
Kaip tai padaryti
- Srutą supjaustykite kiaute su vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Įpilkite svogūnų, paprikų, salierų ir bekono. Virkite, maišydami, 4 minutes. Įpilkite miltų ir toliau kepkite apie 3 minutes ilgiau, nuolat maišydami. Įpilkite vištienos sultinio ir kepkite, kol susitraukia. Įpilkite pomidorų pastos ir kreolų prieskonių; gerai sumaišykite.
- Sutvarkykite vištienos krūtis lėtai viryklėje.
- Šaukšteliu sumaišykite padažą su vištienos krūtinėlėmis.
- Uždenkite ir virkite mažai maždaug 5 valandas, maišydami maždaug iki pusės maisto ruošimo laiko.
- Grietinėlę ar pieną sumaišykite 15-20 minučių, kol patiekalas bus pagamintas.
- Patiekite vištieną ir padažą su karštais virti makaronais ar ryžiais.
* Jei kreolų prieskoniai yra be druskos, skonio ir pakoreguokite prieskonius, kai pridėsite kremą.
Pastabos: Šis receptas iš pradžių buvo pagamintas tik su šonine ir žaliu svogūnu. Naujausius papildymus sudaro paprikai ir salierai, kurie su svogūnais sudaro "šventą trejybę", kurį rasite daugelyje klasikinių Cajun ir kreolų patiekalų. Nepamirškite patiekalo pritaikyti pagal savo šeimos skonį.
Tau taip pat gali patikti
Vištiena su bekonu ir sūriu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 687 |
| Bendras riebalų kiekis | 44 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 194 mg |
| Natris | 711 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 50 g |