Marcusas Samuelssonas Rusticas obuolių pyragas receptas

Įtraukite šį greitą ir lengvą obuolių pyragą į desertų repertuarą. Šis drėgnas, skanus pyragas puikiai tinka po vakarienės ar netgi kaip pusryčių pyragas!

Perspausdinta su leidimu "New American Table", autorius Marcus Samuelsson (Wiley 2008).

Ko jums reikia

• 2 šaukštus nepjaustytų duonos trupinių
• 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
• 1/2 puodelio supakuota šviesiai rudojo cukraus
• 2 Granny Smith obuoliai
• 1 šaukštelis su malta cinamone
• 4 šaukštus (1/2 šaukštelį) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje, plius dar daugiau laistymo indui
• 1 didelis kiaušinis
• 1 1/4 puodelio nebalinto universalumo miltų
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
• 2/3 puodelio pusiau pusės
• 2 šaukštelis konditerijos cukraus

Kaip tai padaryti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sviestas - 9 cm pločio panasų ir kailis su duonos trupiniais.
2. Padauginkite granuoto cukraus ir rudojo cukraus. Atidėti.
3. Nulupkite ir sumaišykite obuolius, tada supjaustykite vieną obuolį į 16 pleiskanų. Sumaišykite cinamoną ir 1/3 puodelio cukraus mišinio vidutiniame dubenyje. Įpilkite obuolių pleištus ir išmeskite kailis. Maždaug likusių obuolių kauliukai.
4. Elektrinio maišytuvo dubenyje, turinčioje trinkelę, sumaišykite sviestą ir likusį cukraus mišinį vidutiniu greičiu, kol šviesos, purus ir citrinos spalvos maždaug dvi minutes. Įmaišykite kiaušinį ir sumaišykite. Sumažinkite greitį ir pridėkite miltų ir kepimo miltelius. Lėtai pridėti pusę ir sumaišykite, kol sumaišysite. Supilkite supjaustytą obuolį į tešlą.

1. Supilkite tešlą į paruoštą indelį ir tolygiai paskirstykite. Iškirpkite 14 obuolių pleiščių, išvynioti palei išorinį keptuvės kraštą, o 2 likusius pleištus įdėkite į centrą. Kepkite 35-40 minučių arba kol centras bus aukso rudos spalvos.
2. Visiškai atvėsti iš krosnies į vielinį stalą. Paleiskite mažą pjovimo mentelę aplink kraštus, kad ištrauktumėte tortą iš keptuvės ir pašalintumėte spyruoklės formą. Pabarstykite su konditerijos cukrumi, tada supjaustykite į 12 pleištus.

Daugiau skanių obuolių desertų:

Apple Pie Upside-down Tortas

Lietuviškas obuolių pyragas

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	206
Bendras riebalų kiekis	8 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	90 mg
Natris	248 mg
Angliavandeniai	30 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	4 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)