Balzamino actas ir juodieji pipirai stiprina braškių skonį ir išryškina jų saldumą. Pirmą kartą girdėję apie skonių naudojimą kartu, jums gali tekti išbandyti. Bet degustacija yra tikėjimas. Užuot patyrę itin saldus, rūgštus ir aštrus derinius, dažniausiai pasireiškia šviesus, sustiprintas braškių aromatas.
Jei turite skanius ar nejaukius valgius, kuriuos tarnuojate, galbūt norėsite išlaikyti šį slaptumą sau iki tol, kol jie pamąstys apie tai, kaip puikios yra braškės.
Šios uogos yra puikios tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų. Išbandykite juos ant lauko žalumynų su ožkos sūriu arba patiekite desertui už ledus ar pyragą.
Kuo geresni balzamiko acto ir uogų kokybe, tuo geriau šis receptas bus. Vienintelis reikalingas aparatas yra braškių pjaustymo peilis.
Ko jums reikia
- 1 kvoro braškės (skalaujamos, lukštentos ir supjaustytos)
- 3 šaukštus cukraus
- 1 1/2 šaukštai balzamiko acto
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Pakelkite korpusą ir supjaustykite braškes
- Supjaustytas uogas supilkite į vidutinį neaktyvų dubenį (pvz., Stiklinę dubenį).
- Pabarstykite uogas su cukrumi ir balzamiko actu ir švelniai mesti.
- Leiskite uogoms mirkyti actu ir cukraus mišiniu maždaug 15 minučių.
- Pridėti 4-5 grūdo rupių juodųjų pipirų prie uogų ir supjaustyti, kad padengti.
- Leiskite skoniui susimaišyti maždaug po 5 minučių, prieš patiekiant.
Šaldytuve šaldykite visus likusius kiekius ir naudokite per kelias dienas. Jūs taip pat galite užšaldyti visus likusius laikus ilgiau. Jie praranda savo formą, bet gali būti malonūs, sumaišyti su ledais ar kitais desertais.
Pasiūlymai dėl balzaminių juodųjų pipirų braškių
Galite vaikščioti su būdais, kaip tiekti šiuos balzaminius juodųjų pipirų braškes. Jie puikūs su vasaros salotomis, ypač lauko žalumynuose, su kaulų sūriu arba gorgonzolu. Jums nereikės jokių kitų salotų padažu.
Patiekite juos taip, kaip ir kitus supjaustytus braškes ant desertų. Jie yra skanūs ledų sundae. Padarykite greitą desertą, šaukštą juos keletą svarų pyrago. Naudodami balzamiko juodųjų pipirų braškių, paimkite įprastą braškių pyragą. Jūs patys galite pati mėgautis šiek tiek su plakta grietinėle arba šiek tiek saldinto mascarpone.
Balzamino actas
Aukščiausios kokybės balzamiko actas Italijoje pagamintas iš vynuogių sulčių, kuris virtas karamelizuoti, o tada jis yra išaugintas ir fermentuotas medinėse statinėse, kad suteiktų sudėtingų skonių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 44 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |