Giliai kepta kalakutiena iš tikrųjų prasidėjo kaip Cajun patiekalas, o pirmasis žingsnis yra skanus injekcijos marinatas. Šis tradicinis marinato receptas yra sumaišytas ir tada įšvirkščiamas tiesiai į kalakutiją. Prieš įkeldami adatą, įsitikinkite, kad gerai sumaišote marinatą. Jei esate giliai supjaustę šią kalakutieną, nuvalykite nuo marinato pertekliaus, kol ji pateks į aliejų.
Ko jums reikia
- 1 puodelis citrinų sulčių
- 1/2 puodelio skysto krabo virinama
- 1/2 puodelio
- alyvuogių aliejus
- 1/2 puodelio sviesto (lydytas)
- 2 šaukštai svogūnų miltelių
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 2 šaukštai Cajun prieskonių
- 1 šaukštelis Tabasko padažas
- 1 arbatinis šaukštelis cayenne pipirų
Kaip tai padaryti
- Visus ingredientus padėkite į puodą. Sumaišykite vidutiniškai žemą šilumą, kol sviestas ištirps. Sumaišykite ir toliau šildykite, kol padažas visiškai suskystintas. Išimkite iš šilumos ir leiskite mišiniui atvėsti 5 minutes.
- Naudokitės dar pakankamai šiltai, kad liktumėte skystoje būsenoje. Įpurškite tiesiai į krūtinę, koją ir šlaunų mėsą. Padarykite tai keletą kartų, kad įsitikintumėte, jog marinatas yra gerai paskirstytas visoje kalakutėje. Nuvalykite perteklių, kuris gali nutekėti. Giliai kepkite, kaip nurodyta.
- Jei pageidaujama, galite pagaminti savo Cajun skonį .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 85 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 28 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |