Cajun virtuvė sukūrė reputaciją, kad viskas apie šilumą. Tiesa, Cajun skonio yra daugiau pikantiškas nei karšta. Šis prieskonių mišinys gali būti pritaikytas prie šilumos, didinant (arba mažinant) kajenų paprikos kiekį.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio / 60 ml paprikos
- 1/4 puodelio / 60 ml druskos
- 3 šaukštus / 45 ml juodųjų pipirų
- 3 šaukštai / 45 ml česnako milteliai
- 1 šaukštas / 15 ml svogūnų milteliai
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml kajeną
- 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai / 7,5 ml džiovintų raudonėlių
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius / 7,5 ml džiovintos eglės
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite visus ingredientus nedideliu dubeniu. Nedelsdami naudokite arba laikykite sandarioje talpyklėje vėsioje, tamsioje vietoje. Šis mišinys gali būti laikomas iki 6 mėnesių.
2. Naudokite visų rūšių mėsos, žuvies, jūros gėrybių ir daržovių mišinį. Jūs galite į dubenį pridėti šiek tiek aliejaus ir acto, pridėti šiek tiek šio prieskonio mišinio ir naudoti kaip marinatą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 42 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4,723 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 2 g |