Jorkšyro pudingai yra mėgstamiausias britų patiekalas, ypač valgyti keptuosius valgius sekmadienio pietums . Užpildyti Jorkšyro pudingai puikiai valgo vakarienės patiekalus vidutiniškai savaitę arba kaip alternatyvą kepsnysi sekmadienį. Išaugę Jorkšyro pudingo kraštai paverčia į indą.
Vienas iš mano mėgstamiausių įdarų yra karštas, aštrus čili con carne. Punch iš prieskonių šiek tiek minkština minkšto skonio pudingas tešlą. Nereikia ryžių ar bulvių, nes visi angliavandeniai yra iš pudingo. Paprastas, vienas patiekalas. Puiku.
Ko jums reikia
- 1 receptas
- Jorkšyro pudingas tešla
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 didelis svogūnas (nuluptas ir grubiai susmulkintas)
- 2 česnako skiltelės (nuluptos ir grubiai pjaustytos)
- 1 svaras jautienos (liesos)
- 2 arbatiniai šaukštai čili (džiovinti, kapoti arba skoniui)
- 1 pipirai / 400 g pomidorai (nulupti, pjaustyti, plius sultis)
- 1 can / 420 g pupelės (nusausintos)
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1 šaukštas pomidorų kečupas
- 1 šaukštas petražolės (kapotos)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: tabasko padažas
Kaip tai padaryti
- Padarykite Jorkšyro pudingo tešlą pagal receptą ir leiskite pailsėti, kai darote čili.
- Didelėje erdvioje keptuvėje šildykite alyvą iki karšto karšto vandens, pridėkite svogūną ir keiskite iki minkštinimo - apie 5 minutes. Būkite atsargūs nenaudodami svogūnų. Įpilkite česnako ir virkite dar 2 minutes.
- Pakelkite šilumą ir supilkite malta jautiena. Maišykite nuolat, kol visa mėsa yra parausta. Įpilkite chilies ir vėl įmaišykite.
- Įpilkite pomidorų ir sultys, po to nuvalytos raudonos pupelės. Dar kartą sumaišykite ir virkite 5 minutes aukštu šilumos kiekiu, tada pridėkite Worcestershire pomidorą, pomidorų kečupą, sumažinkite šilumą ir virkite 45 minutes. Kartais padažu sumaišykite padažą, kad jo nebūtų klijuota. Jei padažas sutirštės per daug, karštis yra per aukšta, sumažinkite šilumą ir įpilkite šiek tiek verdančio vandens, kad ištirptų.
- Šildykite orkaitę iki aukščiausios temperatūros, tačiau neviršykite 450 F / 230 C arba riebalai gali sudegti.
- Įdėkite žirnio dydžio gabalėlį taukus, lašinamus ar ½ šaukštelius augalinio aliejaus į 4 individualius Jorkšyro pudingas, arba 7 "/ 18 cm" Victoria "sumuštines skardines ir šildykite orkaitėje, kol riebalai bus rūkyti.
- Duokite tešlą dar vieną gerą švilpuką, pridedant 2 šaukšto šaltojo vandens ir užpilkite trečią alavo tešlą ir greitai grįžkite į orkaitę. Puodai už 20 -25 minučių arba kol pudingas bus auksinis ir pakilęs
- Kai čili patiekiami, pridėkite petražolių, sumaišykite, sureguliuokite prieskonius, o jei norite papurtėti čili, pridėkite keletą lašų Tabasco padažo (arba padėkite padažą prie stalo, kad visi galėtų sezonas su pageidaujama šiluma ) Virkite dar 5 minutes.
- Įjunkite Jorkšyro pudingą ant vakarienės lėkštės ir užpilkite virtomis čili.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 655 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 143 mg |
| Natris | 305 mg |
| Angliavandeniai | 50 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 61 g |