Šis aštrus žemės riešutų traškučių receptas pagerina klasikinį saldainį, pridedant šiuolaikinį elementą - dūminį, aštrų chipotle čili miltelius. Gauta saldainiai yra traškūs, riešutai, saldūs, aštrūs ir baisiai priklausomi. Jei negalite rasti chipotle čili miltelių, galite pakeisti kitą čili miltelių (pageidautina rūkytos rūšies) vietoj.
Ko jums reikia
- 1 puodelis cukraus (granuliuota)
- 1 puodelis kukurūzų sirupo (lengvas)
- 1 šaukštas sviesto
- 2 puodeliai žemės riešutai (sūdyti)
- 1 1/2 šaukštelių soda
- 1 šaukštelis čili milteliai (chipotle, naudoti pagal skonį)
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite kepimo skardą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu; atidėti dabar Sumaišykite čili miltelius ir kepimo soda nedideliu dubeniu ir atidėkite.
2. Sumaišykite cukrų, sviestą ir kukurūzų sirupą vidutinio didelio karščio temperatūroje. Maišykite, kol cukrus ir sviestas ištirps, tada įdėkite saldainių termometrą . Kepkite saldainius, dažnai maišydami, kol saldainių termometras pasiekia 275 laipsnių.
3. Kartą prie 275, pridėti žemės riešutų į puodą ir maišykite, kad padengti juos saldainiais. Saldainiai gali sulėtėti ir sunkiai maištis, tačiau toliau maišykite ir virkite saldainius, kol termometras pasieks 295 laipsnių.
4. Kartą 295 m., Pašalinkite saldainius nuo karščio ir pridėkite čili miltelius ir kepimo soda. Kepama soda sukels saldainius, todėl atsargiai išmaišykite. Įdėkite jas į paruoštą kepimo lakštą ir paskleiskite jį į ploną sluoksnį su riebia mentele. Jei pageidaujate, galite įdėti dar vieną tepamą folijos ar pergamijos lapą ant viršaus ir supilti saldainius į ploną sluoksnį, naudojant ritininį kaištį.
5. Leiskite trapumui visiškai atvėsti, tada perbraukite rankomis nedideliais gabalėliais. Laikykite aštrus žemės riešutų traškus sandariai uždarytoje talpyklėje kambario temperatūroje iki savaitės.
Spauskite čia norėdami gauti daugiau žemės riešutų receptų!
Patikrinkite daugiau tofu saldainių receptų!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 284 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 169 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |