"Heidesand" yra kepimo sausainis, pavadintas po Šiaurės Vokietijos kraštovaizdžio, "Lüneberg Heath" ("Lünerberger Heide"). Žemė yra sudaryta iš smėlio, likusio iš ledynų, nors jis yra už pietų nuo vandenyno. Šios keptuvės šaldytuvo slapukai lydosi burnoje ir jaučiasi šiek tiek smėlio. Vanilės ir supjaustyto sviesto skonio (skaitykite didesnį vaizdą).
Ko jums reikia
- 1 puodelis nesūdyto sviesto (230 g, po 170 gramų supjaustymo)
- 3/4 puodelio cukraus (150 g)
- 1/8 šaukštelis druskos
- Markė iš 1/2 vanilės pupelių arba 1 arbatinis šaukštelis vanilės skonio
- 2 1/4 puodelio miltų (275 gramų)
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir virkite, kol jis pradeda ruda ir gero aromato. Neleisk tai degti. Supilkite sviestą į dubenį, kad atvėsintumėte ir atšaldytumėte iki galo.
- Supjaustykite šalto sviesto gabalėliais ir sumaišykite su cukrumi, druska ir vaniliu, kol jis bus šviesus ir purus.
- Sumaišykite miltais, kad susidarytumėte standų tešlą.
- Tešlą formuokite į dvi ritinius, kurių vienas yra vienas su puse colio skersmens. Sulenkite juos granuliuotu cukrumi. Jei turite didelį kristalinį cukrų, tai labai gražus dekoravimas.
- Apvyniokite plastikinę foliją ir šaldykite per naktį.
- Pašalinkite tešlą iš šaldytuvo ir įkaitinkite orkaitę iki pusės valandos iki 350 ° F.
- Tešlą su aštriu peiliu supjaustykite į 1/4 colio pjūvius.
- Slapuką pastatykite ant kepimo skardos ir kepkite 12-15 minučių, kol sausainiai bus nustatyti ir šiek tiek supjaustyti.
- Išimkite slapukus iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Jei jie lieka šilti, palietę juos, jie gali išskaidyti (jie yra labai nepalankūs).
- Laikyti kambario temperatūroje.
Pastaba: kadangi šiuose slapukuose yra tiek daug sudedamųjų dalių, jums bus geriausi rezultatai, jei pasirinksite šviežią sviestą ir tikruosius vanilius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 261 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 41 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |