Gluteno neturinčios melasos imbiero slapukai yra dideli slapukai su ryškiu melasos skoniu. Tai tvirtas slapukas, puikiai tinka lunchboxes ar kelionių užkandžiams.
Šis receptas yra pagamintas su patogiu be glitimo turinčiu miltų mišiniu, tačiau naudokite mėgstamą namų mišinį arba paruoštą miltų mišinį be glitimo. Jei naudojate gatavą miltų mišinį, patikrinkite, ar ksantano derva ar guaro derva yra įtraukta į ingredientų sąrašą. Jei jame yra dervos, nereikia pridėti dervos, reikalaujamos recepte.
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodelių be glitimo miltų mišinys
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 arbatinius šaukštelius soda
- 1/2 šaukštelio
- guaro derva (arba ksantano derva; jei naudojate mišinį su derva, įtraukite DUOMENIS!)
- 2 šaukštai imbiero miltelių
- 1/2 šaukštelių gvazdikėlių
- 1 puodelis cukraus
- 3/4 puodelio daržovių sutrumpinimas
- 1/2 puodelio nevalytą
- tamsiai melasa
- 1 didelis kiaušinis
- Neprivaloma: 1 šaukštas cukraus (pabarstyti slapukus prieš kepinimą)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 176 C
- 2 linijos didelės kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi arba "Silpat" kilimėliais arba lengvai sutepti.
- Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis vidutinėje dubenyje ir švelniai kruopščiai sumaišykite.
- Įdėkite cukrų, sutrumpintą kiaušinį ir melasą į didelį maišytuvą. Viršyti aukštyn iki purus ir sujungti, apie 2 minutes. Įmaišykite sausų ingredientų ir įmaišykite vidutiniu greičiu.
- Naudokite 2 šaukštus ledų šaukštelyje, kad sudarytumėte vienodo dydžio slapukus ar kaušelius iš 2 dubenėlių, kad gautumėte rutulį apie riešuto dydį. Įdėkite kaušelius ar rutulius apie 3 colius nuo kepimo lakštų - apie 9 slapukus vienoje kepimo plokštėje.
- Naudokite šaukštą, kad kiekvieno slapuko viršuje padarytumėte nedideles išpjovas ir švelniai pabarstykite cukrumi (pasirinktinai)
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių arba tol, kol viršūnės pradės įtrūkti ir slapukai tvirtai liečiasi. Atvėsinkite ant stovo.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 191 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 53 mg |
| Natris | 241 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |