Kas yra bulgur kviečiai? "Bulgur kviečiai" yra visiškai kviečių grūdai, kurie buvo įtrūkę ir iš dalies iš anksto paruošti. Visa rupija yra natūraliai didelės ląstelienos, mažai riebalų, mažai kalorijų auganti ir veganinė maisto sudedamoji dalis. Kitaip tariant, bulgur kviečiai yra krekingo ir iš anksto paruošti kviečiai (priešingai nei kviečių uogos , kurios yra visos, nesulūžytos ir nevirtos, o freekeh - tai jauni žali kviečiai, kurie buvo įtrūkę).
Kadangi tai yra kviečiai, bulgur kviečiai netinka tiems, kurie neturi dietos be glitimo.
Virti bulguro kviečius
Nors bulgur kviečiai dažniausiai randami tabbouleh salotose, galite naudoti jį kaip ryžius, kuskusas ar bet kurį kitą grūdą, pvz., Miežius ar kiną . Vietoj ryžių pabandykite supjaustyti savo mėgstamą daržovių maišiklį arba daržovių karį su virtomis visa grūdų bulgur kviečiais. Arba pabandykite vieną iš paprastų "Bulgur" kviečių receptų žemiau.
Bulgur kviečių tipai
Skirtingi bulgur kviečių tipai reikalauja skirtingo maisto ruošimo laiko, todėl geriausia patikrinti pakavimo instrukcijas. Vienas iš privalumų naudojant bulgur kviečius yra tai, kad jis jau buvo iš dalies paruoštas, todėl jis gali būti greitas ir lengvas paruošimas namuose, o tai yra daug greičiau virti nei kitų grūdų. Daugelis bulgur kviečių rūšių bus gaminami maistui mažiau nei per penkiolika minučių.
Yra du pagrindiniai bulgur kviečių tipai: " Instant Bulgur" kviečiai , dar vadinami smulkiagrūdžiais bulgurais, dažniausiai naudojami maisto pakuotėse su sveikata ir dažnai naudojami tabbouleh receptuose.
Šio tipo bulgurų virėjai užtrunka mažiau nei 5 minutes. Galima įsigyti ir bulgur kviečių vidutinio grūdų ir šiurkščiavilnių grūdų .
Pirkiniai "Bulgur Wheat"
Beveik visi maisto produktai saugo akcijų bulgur kviečius. Pažiūrėkite į birių maisto produktų skyrių arba kepimo praustuvą su kitais grūdais. Jei tai neveikia, patikrinkite grūdų praustuvą šalia avižinių dribsnių ir supjaustykite grūdų grūdus.
Kartais bulgur kviečius renkiau tarptautinėse maisto dalyse, šalia hummų ir falafelio mišinių, nes bulguriniai kviečiai yra įprasti daugelyje regioninių Vidurio Rytų maisto produktų.
Jei negalite rasti bulgur kviečių dideliais kiekiais, grūdų skyriai, tarptautiniai maisto produktai (nes jie dažnai parduodami šalia Artimųjų Rytų maisto produktų) arba kepimo skyrius, paprašykite darbuotojų pagalbos.
Bulgur kviečių maistinė vertė
Įdomu, kaip būna sveiki bulgur kviečiai? Pasak "CalorieCount", viena puodelis virtų bulgurinių kviečių yra 151 kalorijų, 0,4 gramo riebalų, 8,2 gramo maistinių skaidulų (tai yra apie 33 proc. Rekomenduojamos dienos vertės) ir sveiką 5,6 gramų baltymų. Bulgur kviečiai natūraliai yra cholesterolio neturintys maisto produktai.
Bulgur kviečių receptai
Pasiruoškite pabandyti gaminti kai kuriuos bulgur kviečius? Be dažniausiai pasitaikančios bulgur kviečių pagaminimo būdų Vidurio Rytų Tabbouleh salotose, čia yra keletas paprastesnių būdų valgyti bulgurinius kviečius: