Du paprasti metodai, kaip išstumti riešutų saldumą
Jei niekada kepėte riešutus prieš pridėdami juos prie recepto, šis virimo patarimas gali pakeisti jūsų gyvenimą. Skrudinantys riešutai parodo savo žemiškumą ir sumažina bet kokį rūgštumą, kuris randamas neapdorotų riešutų. Vos per kelias minutes riešutai bus nuo šviesiai, vaško ir švelnios skonio ir kvapo, iki aukso rudos spalvos, turtingo skonio bei intensyvumo ir skanu aromato, kuris bet kokiam patiekalui suteikia visiškai naują skonio lygį.
Jūs niekada negalėsite naudoti žalių riešutų!
Yra du būdai pagardinti graikinius riešutus: orkaitėje ir kaitlentėje. Abu metodai puikiai veikia, tačiau jie taip pat reikalauja, kad virėjas ypatingą dėmesį skirtų graikiniams riešutams, kad jie nebūtų susmulkinti, kad jie būtų deginami akimirksniu! Taigi įsitikinkite, kad vykdote užduotį ir nustatėte laikmatį. Kuris jūsų pasirinktas būdas gali priklausyti nuo kiekio ir laiko (orkaitės skrudinimas gali užtrukti ilgiau, bet gali turėti daugiau riešutų).
Kaip skrudinti graikinius riešutus orkaitėje
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Kai orkaitė šildo, padėkite graikinius riešutus ant kepimo skardos (galite lengvai pritvirtinti prie folijos arba pergamento popieriaus). Vienu sluoksniu įsitikinkite, kad tik kepkite tiek daug graikinių riešutų kaip ir viename sluoksnyje, - viename sluoksnyje su kai kuriu atstumu tarp graikinių riešutų, todėl karšto oro cirkuliacija aplink juos tolygiai. Kai orkaitė pašildoma, kepkite graikinius riešutus, kol jie tik pradeda rudą ir kvapo kepti, nuo 5 iki 10 minučių.
Vėlgi, jie išgraužti labai greitai, todėl pradėkite tikrinti juos po 5 minučių; tada patikrinkite juos kiekvieną minutę, kol pastebėsite, kad jie pradeda rudą, ir jie kvepia riešutais. Jų likutinė šiluma ir toliau skrudins graikinius riešutus, kai jie pradės aušinti, todėl ištraukite juos iš orkaitės, kai pastebėsite spalvos pasikeitimą.
Leisk graikinius riešutus visiškai atvėsti, prieš kapojimo ar naudojimo.
Kaip skrudinti graikinius riešutus ant viryklės
Šildykite didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Į graikišką sausą indą įpilkite graikinius riešutus, tik riebalų, kiek daug graikinių riešutų laikyti viename sluoksnyje. Kuko, nuolat stebėdamas ir nuolat maišydamas, kol graikiniai riešutai pradeda rudą, ir jie kvepia apie 5 minutes.
Nusiųskite graikinius riešutus į plokštelę arba kepimo skardą, jei jie gali likti viename sluoksnyje, kad padėtų jiems tolygiai išdžiūti (ir užbaigti skardines iš likusio šilumos), kad būtų gražus ir traškus.
Kaip vartoti skrudintų graikinių riešutų
Jei nori sužinoti, kaip skrudinti graikinius riešutus, jums jau gali būti suplanuotas jų receptas. Bet jei jums reikia įkvėpimo, apsvarstykite galimybę įdėti skrudintų graikinių riešutų salotoms, pavyzdžiui, kriaušių salotoms su graikiniais riešutais ir Gorgonzola , arba sumaišyti su grūdais ar granolėmis . Išmeskite juos į sveiką grūdų pilafą arba įkepkite arba kepkite daržovių patiekalus, pvz., Briuselio kopas su graikiniais riešutais . Skrudinti graikiniai riešutai praturtina brokolių riešuto makaronus ir yra puikus būdas į šį vegetarišką patiekalą gauti baltymų.
Ir nepamirškime deserto. Padažytas graikinių riešutų pyragas paverčia bet kokį sluoksninį pyragą į kažką tikrai ypatingą, ir Kentukio Derbio šokolado riešutų pyrago graikinių riešutų kepinimas dar labiau atsveria dekadentišką desertą.
Bet būkime sąžiningi, keletą graikinių graikinių riešutų daro puikų užkandį!