Sukurkite savo skrebučius, kad geras salotas būtų puikus salotos. Šis "Crouton" receptas skirtas garnyrui cezaro salotoms, bet jis dirbs beveik viską.
Ko jums reikia
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta labai gerai)
- 1/2 puodelio
- alyvuogių aliejus
- 1 (8-uncija) kepsnys Prancūzų keptuvės ar panašaus stiliaus duona (geriausiems rezultatams naudokite seną duoną)
- 3/4 puodeliai smulkiai supjaustyto "tikro" parmezano sūrio (parduodami kaip "Parmigiano-Reggiano")
- 1/2 šaukštelio džiovintų Italijos žolelių
- 1/2 šaukštelio
- paprika
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai malta)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite česnaką ir alyvuogių aliejų nedideliu maišytuvu. Tegul valgykite kambario temperatūroje bent 4 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 F
- Supjaustykite duoną į 1 colio kubelius ir pridėkite į didelį maišytuvą. Įpilkite 1/2 puodelio sūrio, džiovintų žolelių, paprikos, druskos, juodųjų pipirų ir kajenų. Česnakinio aliejaus padėkite duonos kubeliais, spausdami česnaką su šaukštu nugarą, kad gautumėte kiekvieną lašą iš gurmaniško gerumo. Laimėkite su mentele, kol duona bus tolygiai padengta.
- Supilkite mišinį į kepimo skardą ir įdėkite į pašildytą per 15 minučių. Išimkite ir sumaišykite skrebučius, nes lauke jie virti greičiau nei centre. Grįžkite į orkaitę ir virkite dar 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite paskui 1/4 sūrio virš skrebučių. Grįžkite į orkaitę ir virkite 10-15 minučių arba kol bus rudos ir traškios. Leiskite visiškai atvėsti prieš laikant sandariai uždarytą indą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 260 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 302 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |