Ką gi, tu nesu girdėję apie mąstymą? Tai LA karščiausia sveika nauja maisto tendencija! Poke yra Havajų salotos, paprastai pagamintos iš žalios žuvies su daugybe prieskonių, tačiau nėra jokios priežasties, kad pūga negali būti vegetariška ar net vegana !
Ir jei esate netoli tobulos La Cienega ir trečiosios Vakarų Holivudo kaimynystėje, galite išbandyti savo ranką, kad papuoškite paprastą Havajų vegetarą ir veganą namuose. O jei esate Los Andžele, sustokite ir užsisakykite savanorišką veganinį minkštinamą dubenėlį "Mainland Poke Shop" parduotuvėje. Pradėkite nuo tofu ir ryžių ar žalių riešutų, tada sudėkite į isabi kremą, sriracha aoli arba švelnesnį shoyu padažą, o viršuje - visus su avokadu, mangomis, marinuotu imbieru arba edamamu. Skamba nuostabiai, ar ne?
Kayson Chong kontinentinės Poke Shop vykdomosios virėjo Kayson Chong buvo malonus, kad sukūrėme šį receptą tik pasidaliję su skaitytojais. Jei norite smagiai pabandyti, pateikite šį vegetarišką ir veganų receptą ir pabandykite pamatyti, ką jūs manote! Ir jei norite šiek tiek įdaryti eglę, pasiimkite užuominą iš "Mainland Poke Shop" meniu ir viršuje jį nuneškite su jalapenos, dumblių drebėjimu arba, jei esate kaip man, Srirachos padažo upė.
Šis moca receptas yra vegetariškas ir veganas, o jei jums to reikia be glitimo, tiesiog naudokite tamari, o ne reguliarų sojos padažą, kad paguostumėte shoyu padažą.
Ko jums reikia
- 2 12-uncijų paketai tofu (firmos ar papildomos firmos)
- Shoyu Sauce:
- 1 šaukštelis imbiero (tarkuoto)
- 1/4 puodelio sojos padažas
- 2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus
- 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- Toppings:
- 2 stiebai žalieji svogūnai
- Bazė:
- 1 1/2 puodelio virtų ryžių
- 1 puokštė kriaušės
Kaip tai padaryti
1. Pirmiausia paruoškite tofu. Supjaustykite tofu į 1 colių kvadratus, pjaudami tofu bloką pusiau horizontaliai, tada vertikaliai iš priekio į nugarą ir iš kairės į dešinę.
2. Kitas, paruoškite shoyu padažą. Nulupkite ir supjaustykite imbierą ir pridėkite prie sojos padažo, sezamo aliejaus ir raudonųjų pipirų dribsnių. Įsitikinkite, kad visi daiktai gerai sumaišomi, nes sezamų aliejus plūsta į viršų.
3. Paskui paruoškite savo šukos virbalus, žalius svogūnus.
Nuplaukite ir nulupkite viršūnių ir išmeskite. Tada žalią svogūną perpjaukite kaip kuo plonesnį, kad padarytumėte labai mažus žiedus.
4. Ir, pagaliau, surinkite savo šukuotą dubenį. Švelniai sumaišykite tofu ir shoyu padažą dubenyje, nepažeisdami tofu. Naudokite pakankamai shoyu padažą tik padengti tofu. Tada pabarstykite žalius svogūnus pagal skonį.
5. Kad galėtumėtis, ryžiai arba koldūnai gali būti naudojami kaip pagrindas, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 315 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 639 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 17 g |