Šis marinatas naudoja skanų kiaulienos raugą kartu su kukurūzų sirupu ir actu, kad sukurtų kvapnų kiaulienos gabalėlių marinatą. Jei nenorite naudoti kukurūzų sirupo, visada naudokite geros kokybės klevų sirupą, agavos sirupą ar net medų. Tačiau nepamirškite, kad naudojant bet kurį iš jų pakeis originalaus recepto skonį.
Ko jums reikia
- 1 puodelis sidro acto
- 1 puodelis vandens
- 1 šaukštas kiaulienos riebalų (naudokite tą patį, kaip ir riebaluose)
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje dubenyje sujunkite visus ingredientus, įskaitant rutulį. Kruopščiai sumaišykite, kol didžioji sudedamųjų dalių dalis susimaišys su skystuoju mišiniu. Leiskite mišiniui likti 10 minučių prieš naudojimą.
- Vienu naktiniu šonkauliukais įdėkite į didelį grąžinamąjį maišelį arba didelį kepimo skardą. Įsitikinkite, kad šonkauliai yra tolygiai padengti ir retkarčiais pasisukite į marinatą. Grilis arba dūmų šonkauliai, kaip nurodyta.
- Jei anksčiau laiko, tiesiog laikykite marinatą į oro tuščią konteinerį šaldytuve prieš 7 dienas po paruošimo. Prieš naudodami mišinį gerai sumaišykite ir naudokite kaip nurodyta pirmiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 613 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 171 mg |
| Natris | 175 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 55 g |