Šis receptas yra kvailai paprastas, bet labai gražus ir sudėtingas. Jei grybai nėra jūsų šeimos dalykas, jūs galite padaryti tą patį su špinatais (mažesnį laiką saute), o ne grybais - supjaustytus brokolius ar šparagus . Vietoje to galite naudoti labiau prieinamą mygtuką arba kreminius grybus.
Porai gali būti labai nešvarūs, todėl būtinai kruopščiai nuplaukite prieš virdami su jais. Jie yra pakankamai lengva nuplauti, bet šiek tiek purvo gali sugadinti patiekalą. Bekonas ir petražolės yra neprivalomos - tai ne viskas, ką galite padaryti per savaitę. Tačiau, jei atsitiks, kad šaldytuve yra keletą likusių virtų šokolado gabalėlių, o pusė petražolių krūva, tai lengva papildyti. Papildomas žingsnis, jei jūs neturite tiek gulėti aplink, bet ir vėl visiškai savarankiškai.
Taip pat pabandykite " Orange Hoisin" krevetės , jei jums patinka citrusų kampas. Dėl kitų būdų paruošti lašišą, pabandykite "Krienai" imbiero lašišą, kepta lašiša su Cilantro padažu, tajų salmonu arba paprastąja Azijos lašiša.
Ko jums reikia
- 4 (6-8 uncijos) filė lašiša su oda
- ½ puodelio šviežių apelsinų sulčių
- ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
- Košerinė arba šiurkščiavilnių druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 porai, plauti ir pjaustyti (tik baltai ir šviesiai žalios dalys, maždaug 2 puodeliai)
- 1 šaukštelis malto česnako
- 3 puodelius supjaustyti šitakė grybais (apie 8 uncijos)
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštelis traškiai supjaustyto storo skonio bekono (pasirinktinai)
- 2 šaukštai kapotų petražolių (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Sekliame konteineryje sumaišykite apelsinų sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Įdėkite lašišos filė, pasukite į marinatą, tada uždenkite konteinerį ir marinuoti šaldytuve 2-6 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Šaltą alyvą šildykite didelėje krosnyje atsparioje keptuvėje. Įmaišykite porankius ir sauté maždaug 6 minutes, kol susilydoma. Grybus ir česnakus sumaišykite su druska ir pipirais, supjaustykite, kol grybai išleidžia skysčio, išgaruoja, o grybai pradeda ruda 8-10 minučių. Pasukite grybus į dubenį.
- Toje pačioje keptuvėje pašildykite sviestą dideliu šilumos kiekiu. Pašalinti žuvį iš marinato ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais. Padėkite lašišos odą puse žemyn ir virkite, nedegdami lašišos, maždaug 5 minutes, kol dugnas bus traškus. Perpilkite indą į orkaitę ir kepkite dar 5 minutes arba kol lašiša bus pagaminta pagal jūsų skonį.
- Jei norite, patiekite lašišą, apibarstytą šokoladu ir petražolėmis. Patiekite šiltu grybų porų mišiniu šone.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 359 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 40 mg |
| Natris | 180 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 14 g |